最近は茶色のお酒を飲むと、
すぐに酔ってしまうので控えていた。
しかし、この店はオープン当初から気になっており、
一度行ってみたいと思っていた。
なんと珍しく禁煙のバーなのです。
お酒は香りも含めて楽しむものなので、
匂いは無い方がいいです。
いや、女性の香水の匂いを嗅ぎながら
飲む酒は好きです（笑）
夫婦で経営しており、
2人共、非常に好感持てる好きなタイプです。
B&B
味はブランデーよりの味でした。
腕は良いと思いますが、
師匠Y氏譲りの味がした気がしました。
Y氏のカクテルは、
バーテンダー葛原隆一と被るイメージだ。
『客に媚び味としての完成度を目指さなくなった時、
バーテンダーとしての堕落が始まる。
バーテンダーは常に客がひれ伏すような
完璧な味を目指さなくてはならない。』
私は、この言葉とは逆に
客に媚びた味にして欲しかった。
それは、その日の食事だったり、飲んだ酒だったり、
体調だったり、気持ちだったり、
会話の中で読む。
酒乱で今は見る影もないT氏の全盛期は、
そんな味だった気がしました。
でも、久しぶりにバーで楽しめた気がします。
とても好きなバーになりました。
次回は、神のグラスを期待します。