スナップディッシュさんから【黒舞茸「真」】をいただきましたので新鮮なウチに早速２つのお料理をさせていただきました！
この舞茸… めっちゃしっかりしているしパックを開けた瞬間からしっかり舞茸の香りが…❤️
お料理中も芳醇な黒舞茸の香りが漂い 仕上がりが楽しみでしたが期待していた通り、舞茸の旨味風味がめっちゃ効いてて 特別な味付けをしなくても絶品なお料理に変身しました！
この舞茸が届いた時、娘も一緒にいたのですが
娘から
「炊き込みご飯にして！」って
ソッコー リクエストされたので
黒舞茸オンリーで炊き込みご飯にしました。
黒舞茸は一度フライパンで焼いて旨味をしっかり出してからそこにお水を加え黒舞茸のお出汁をとり、それでお米を炊くのですが フライパンでしっかり焼いた後に水を加えた瞬間、他の調味料は一切入れてないのに勝手に漆黒ががった色になっては それだけで旨味風味いっぱいのお出汁に！！！
こりゃ〜 米に染みたら絶品だべ！って
期待したけど期待通り！予想通り！いや
それ以上に 黒舞茸の旨味風味いっぱいの炊き込みご飯になって こりゃまた感激！
調味料は 後に 軽くお塩に
お酒、みりん、薄口醤油を各大１ずつだけで
絶品に仕上がりました！
黒舞茸、最強すぎだわ〜❤️
炊けたら小ネギを散らしそのままでも絶品ですがお好みでバターなんか乗せちゃっても絶品で２度楽しめましたよ〜❤️
ちなみに この炊き込みご飯は
恋人の先輩にも
届けてあげました😃
次は真ダラのソテーに
黒舞茸の旨味風味たっぷりなクリームソースを絡めた一品！
濃厚な生クリームにも負けない
黒舞茸の旨味風味で
クリームソースにしても
超〜絶品デシタ！
この舞茸以上な舞茸は
過去に出会ったコトがないくらい
超〜旨い舞茸！！
近くに売ってれば ぜひ
買いたい黒舞茸でした！
ちなみに
このキノコクリームソースは
真ダラの他、サーモンやチキンのソテーに合わせたり グラタンやパスタにしても
美味しいですよ❤️←以前、他のキノコで作ってブログでも投稿してます。
こんなに新鮮で旨味風味の強い立派な舞茸ははじめて！素敵なプレゼントをありがとうございました🙇近くで売ってれば絶対買います！！！