■ 010 醸し人九平次 件の山田 純米吟醸／☆3.5
かもしびとくへいじ くだんのやまだ じゅんまいぎんじょう
醸し人九平次 件の山田 純米吟醸
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『図太い旨味。』
米からの旨味がぎっしり引き出された感じ。
コシの有る全体の旨味と米の持つ旨味の有る甘み。
苦みも酸味もこの２つを引き出す為に存在する感じ。
美味しいです！単体で杯が進む味。
やっぱ旨味がぎっちり詰まってる。
そんな印象だ。
が。特別強い印象も無いかな？
落ち着いた印象。
だがウマイね。イイ感じでした！
＊開封1時間目。
酸味が押し上がり芳醇で瑞々しい味と香りになる。
それに伴い苦みが薄い筋になり流れる。
面白いよな！日本酒って。
マタ違う印象です。
そしてウマイ！
ドーしよ？
１時間ごとに記録付けようかな？
＊開封2時間目。
で。盃に酒を盛り冷凍庫に1時間。
ギンギンに冷え超旨い！スルスルノンストップで喉に流れる！
ウメー！
ギンギンに冷えた酒ってウマイよな。夢中です。
＊開封3日目。
酸味が前に現れ芳醇に香る。
柔らかな酸味が旨味になってます。
印象が酸味へと移行。
コレからどーなるのかな？
ふんわりとした酸味が心地いいです！
＊開封7日目。
引き続き酸味な印象。クールでスタイリッシュ。
うなずけます。
飲み干した時に酸味から広がる甘みと
強いコシ、残り香。イイ感じだけどウマイ！とは唸れないかな？
しっかりとした旨味が有り料理と合わせるお酒って感じです。
＊開封23日目。
キュ～～～～～ンと甘い！
そしてビタ～～～～～ンとビター。
でも。マスカットでフルーティーなビターだ。
凄く爽やか。でも甘みが有り爽快。
最後の最後で酸味が口の中を爽快にさせる。
キレてます。イイ感じです☆ウメーです。
旨味にコクが有る。
こんなに味が変るなんて。って感じ。
＊開封27日目。
透き通る甘みのほのかに醸す苦みの後味。
ビターな酸味が敷き詰め喉越しが爽やか。
マスカットな吟醸臭。
そつなくウマイです。
常温に近づくと苦みが目立ちます。
きりっと冷えていた方が美味しい！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
採点／3.5
旨味は乗るが開封時がベストかな？
3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
産地／名古屋
原料米／山田錦
精米歩合／55％
原材料名／米・米こうじ
アルコール分／16度以上17度未満
製造年月／17.6.月
値段／2,850円／1800ml
開封日2005.08.07
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す 
管理人オススメ商品です！
□キッチンツール
グレステン ぺティナイフ 14cm 【代引き・送料無料】
グレステン 牛刀 19cm 【代引き・送料無料】
シャプトン 刃の黒幕 グリーン #2000
TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す
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醸し人九平次 件の山田 純米吟醸
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『図太い旨味。』
米からの旨味がぎっしり引き出された感じ。
コシの有る全体の旨味と米の持つ旨味の有る甘み。
苦みも酸味もこの２つを引き出す為に存在する感じ。
美味しいです！単体で杯が進む味。
やっぱ旨味がぎっちり詰まってる。
そんな印象だ。
が。特別強い印象も無いかな？
落ち着いた印象。
だがウマイね。イイ感じでした！
＊開封1時間目。
酸味が押し上がり芳醇で瑞々しい味と香りになる。
それに伴い苦みが薄い筋になり流れる。
面白いよな！日本酒って。
マタ違う印象です。
そしてウマイ！
ドーしよ？
１時間ごとに記録付けようかな？
＊開封2時間目。
で。盃に酒を盛り冷凍庫に1時間。
ギンギンに冷え超旨い！スルスルノンストップで喉に流れる！
ウメー！
ギンギンに冷えた酒ってウマイよな。夢中です。
＊開封3日目。
酸味が前に現れ芳醇に香る。
柔らかな酸味が旨味になってます。
印象が酸味へと移行。
コレからどーなるのかな？
ふんわりとした酸味が心地いいです！
＊開封7日目。
引き続き酸味な印象。クールでスタイリッシュ。
うなずけます。
飲み干した時に酸味から広がる甘みと
強いコシ、残り香。イイ感じだけどウマイ！とは唸れないかな？
しっかりとした旨味が有り料理と合わせるお酒って感じです。
＊開封23日目。
キュ～～～～～ンと甘い！
そしてビタ～～～～～ンとビター。
でも。マスカットでフルーティーなビターだ。
凄く爽やか。でも甘みが有り爽快。
最後の最後で酸味が口の中を爽快にさせる。
キレてます。イイ感じです☆ウメーです。
旨味にコクが有る。
こんなに味が変るなんて。って感じ。
＊開封27日目。
透き通る甘みのほのかに醸す苦みの後味。
ビターな酸味が敷き詰め喉越しが爽やか。
マスカットな吟醸臭。
そつなくウマイです。
常温に近づくと苦みが目立ちます。
きりっと冷えていた方が美味しい！
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採点／3.5
旨味は乗るが開封時がベストかな？
3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
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備考
産地／名古屋
原料米／山田錦
精米歩合／55％
原材料名／米・米こうじ
アルコール分／16度以上17度未満
製造年月／17.6.月
値段／2,850円／1800ml
開封日2005.08.07
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- 醸し人九平次 純米吟醸“件の山田” 1800ml【火入れ】
- ￥3,143／和酒専イナチョー
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■ 009 庭の鶯 純米吟醸 無濾過原酒／☆3.2
にわのうぐいす じゅんまいぎんじょう むろかげんしゅ
庭の鶯 純米吟醸 無濾過原酒
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『一貫して留まる苦み。時間の経過で丸み帯、旨味増す。』
ウ～ン辛い。甘みは無く終止ドライ。
フレッシュな苦みが最初から最後まで抜ける感じ。
そんな印象が強烈。
＊開封12日目。
完全に丸みを帯びる。ビターな後味で香りと旨味が増す。
ドライな口当たりで、後味に甘みの余韻が残る。
苦みはほとんど感じられない状態。
＊開封40日目。
ジンワリとビターに響き甘さの余韻が苦味と混ざる。
飲み口がやんわりと苦い（笑）
後味もやんんわりと苦い！
う～む。う～む。
甘みは濃く強く快適になるが、苦みがな～。
バランスがそんなに良くないかな？
長所が苦みってお酒有るのかな？
オレは好みじゃないです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
採点／3.2
開封したてが好印象。
3～3.4
まー。合格。日本酒としてイケテル感じ。
納得出来る酒。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
産地／福岡
原料米／山田錦・レイホウ
精米歩合／山田錦40％、レイホウ50％
日本酒度+2
酸度1.2
原材料名／米・米麹
アルコール分／16度
製造年月／17.4
値段／2,850円／1800ml
開封日2005.07.23
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商品名は異なりますが、参考リンクです。
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庭の鶯 純米吟醸 無濾過原酒
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『一貫して留まる苦み。時間の経過で丸み帯、旨味増す。』
ウ～ン辛い。甘みは無く終止ドライ。
フレッシュな苦みが最初から最後まで抜ける感じ。
そんな印象が強烈。
＊開封12日目。
完全に丸みを帯びる。ビターな後味で香りと旨味が増す。
ドライな口当たりで、後味に甘みの余韻が残る。
苦みはほとんど感じられない状態。
＊開封40日目。
ジンワリとビターに響き甘さの余韻が苦味と混ざる。
飲み口がやんわりと苦い（笑）
後味もやんんわりと苦い！
う～む。う～む。
甘みは濃く強く快適になるが、苦みがな～。
バランスがそんなに良くないかな？
長所が苦みってお酒有るのかな？
オレは好みじゃないです。
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採点／3.2
開封したてが好印象。
3～3.4
まー。合格。日本酒としてイケテル感じ。
納得出来る酒。
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備考
産地／福岡
原料米／山田錦・レイホウ
精米歩合／山田錦40％、レイホウ50％
日本酒度+2
酸度1.2
原材料名／米・米麹
アルコール分／16度
製造年月／17.4
値段／2,850円／1800ml
開封日2005.07.23
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商品名は異なりますが、参考リンクです。
- 【限定流通】庭の鶯 たなから 純米酒 720ml
- ￥1,344／LIQUR SHOP LI-BAI
- 【限定流通】庭の鶯 たなから 純米酒 1800ml
- ￥2,675／LIQUR SHOP LI-BAI
- 【限定流通】庭の鶯 ぬるはだ 純米吟醸 720ml
- ￥1,260／LIQUR SHOP LI-BAI
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- ￥2,520／LIQUR SHOP LI-BAI
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■ 008 大吟醸 墨廼江 吟星四十／☆3.6
だいぎんじょう すみのえ ぎんせいよんじゅう
大吟醸 墨廼江 吟星四十
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『軽やかで瑞々しいく終止満足な旨味が持久する。』
開封したてですんなりと軽やかに酒と溶け合う
和らげな酸味が 旨味のバランスを整え
喉越しも軽やかに舌の上を流れる。
開封仕立てでイイ感じ。ウメー！です。
直感的にウマイ酒です。
キレがあり適度なコクと旨味の有る柔らかい酸味が
杯を進めます。良いバランスです。
＊数時間経過。
開封したてが良い感じな印象に。
数時間の経過でまだまだ味が乗るだろう！
って飲んではみたけど 後味のうっすらと残る苦みにちょっと。
でも。美味しいです。
味が洗練されてるかズッシリと太い筋が有っても
良いよな～ッテ思った。
この酒に願う事ではないのかもしれないが。
でもでも。杯が進む。 ウマイ酒です。
＊開封4日目。
最初の飲み口は軽やかに甘く爽やかに瑞々しい！
適度な酸味と甘みがすいすい入り後を引く。
瑞々しいと思えるお酒はやはりうまい！
喉に流し込む間際は水のような食感になる。
落ち着いた香りと適度な酸味、苦みが
バランス良く次の杯へとドンドン進めます。
でも～。感動はしないな。
美味しいと思うしクイクイ行けるけど
旨味がもっと欲しい所。
開封したてが一番良い印象でした。
今は落ち着き軽やかな印象です。
食中酒に良い！軽めで好印象なお酒です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
採点／3.6
開封したてが好印象。
3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
ラベルコメント
本品は極寒の中、四十％精米の酒造好的米と宮城酵母を駆使して
小仕込みにて丹念に醸した大吟醸酒です。
産地／宮城
原料米／吟の精（秋田県産酒造好的米）
精米歩合／40％
原材料名／米、米こうじ、醸造アルコール
アルコール分／16度以上17度未満
蔵出し年月／2005.3
値段／3568円／1800ml
開封日2005.06.19
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
商品名は異なりますが、参考リンクです。
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3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す
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アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
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萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
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大吟醸 墨廼江 吟星四十
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『軽やかで瑞々しいく終止満足な旨味が持久する。』
開封したてですんなりと軽やかに酒と溶け合う
和らげな酸味が 旨味のバランスを整え
喉越しも軽やかに舌の上を流れる。
開封仕立てでイイ感じ。ウメー！です。
直感的にウマイ酒です。
キレがあり適度なコクと旨味の有る柔らかい酸味が
杯を進めます。良いバランスです。
＊数時間経過。
開封したてが良い感じな印象に。
数時間の経過でまだまだ味が乗るだろう！
って飲んではみたけど 後味のうっすらと残る苦みにちょっと。
でも。美味しいです。
味が洗練されてるかズッシリと太い筋が有っても
良いよな～ッテ思った。
この酒に願う事ではないのかもしれないが。
でもでも。杯が進む。 ウマイ酒です。
＊開封4日目。
最初の飲み口は軽やかに甘く爽やかに瑞々しい！
適度な酸味と甘みがすいすい入り後を引く。
瑞々しいと思えるお酒はやはりうまい！
喉に流し込む間際は水のような食感になる。
落ち着いた香りと適度な酸味、苦みが
バランス良く次の杯へとドンドン進めます。
でも～。感動はしないな。
美味しいと思うしクイクイ行けるけど
旨味がもっと欲しい所。
開封したてが一番良い印象でした。
今は落ち着き軽やかな印象です。
食中酒に良い！軽めで好印象なお酒です。
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採点／3.6
開封したてが好印象。
3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
ラベルコメント
本品は極寒の中、四十％精米の酒造好的米と宮城酵母を駆使して
小仕込みにて丹念に醸した大吟醸酒です。
産地／宮城
原料米／吟の精（秋田県産酒造好的米）
精米歩合／40％
原材料名／米、米こうじ、醸造アルコール
アルコール分／16度以上17度未満
蔵出し年月／2005.3
値段／3568円／1800ml
開封日2005.06.19
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商品名は異なりますが、参考リンクです。
- 墨廼江（すみのえ） 谷風 純米大吟醸原酒 1,8Ｌ【ＤＸカートン付】
- ￥5,250／さぶん酒店
- 墨廼江（すみのえ） 限定大吟醸原酒 出品酒【カートン付き】 720ｍｌ
- ￥4,200／さぶん酒店
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■ 007 飛露喜 特別純米 生詰め／☆4.0
ひろき とくべつじゅんまい なまづめ
飛露喜 特別純米 生詰め
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『開封したてが満開。時間の経過と共に変化する甘み。』
仕込み水は水道水なんだってヨ！
開封直後は特にこっくりと甘く
芯の有る濃厚な旨味と柔らかで落ち着いた甘みが官能的です。
ウマイです。笑みが漏れます。
のんだ瞬間クリーミーでもったりとした甘さで溢れる。
ウマイな～飛露喜！
きっと甘めのお酒が好きならば嫌う人はいないと思うくらい。
日本酒に抵抗感の有る女性にウケる味だと思いました。
そして飲みやすい！
杯が進みます。つーか！飛露喜ウメー！
久々のヒットだ。
フルーティーまでとはいかないが
濃厚な旨味が甘みになりこっくりと飲み干せる。
とにかく変なクセが無くウマイ！
日本酒があまり好かない人に勧めたい感じです。
薦めたいと思うくらいだから純粋に美味いのだ！
う～ん。やっぱ名が出るだけは有ると思った。
そして気持良く酔ってます。
コレを飲み過ぎるとヤバイな。
二日酔いにならないように気をつけます。
今の段階の採点で3.8行ってます！
楽しみ満載です！！！！！
＊開封6日目。
いまの飛露喜はおとなしく、でも瑞々しい。
清涼感の有る一口目と穏やかで旨味の有る酸味と
締めにくる極わずかな苦み。
落ち好いた甘さが芯に有りしっとりと落ち着きの有る旨さです。
開封してからもダレナイ味。
ウマイです！
＊開封10日目。
全体を通して味の変化はそんなでもないです。
甘みと苦味と全体のバランスを取る酸味がイイ感じです。
清涼感が有り旨味も有る！
最後にビターなエグミが残ります。
ソレもまた良い感じ。
時間の経過を通して終止満足です。
甘口のお酒が好きな人に特にオススメです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
採点／4.0
開封直後が好印象。
4～4.4
しみじみ浸れる美味さ。タダタダウマイ。
大満足なお酒。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考
産地／福島
原料米／無記入
精米歩合／55％
原材料名／米、米麹
アルコール分／16度以上17度未満
製造年月／17.6
値段／2550円（たしか）／1800ml
開封日／2005.06.24
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
商品名は異なりますが、参考リンクです。
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テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
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萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
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飛露喜 特別純米 生詰め
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『開封したてが満開。時間の経過と共に変化する甘み。』
仕込み水は水道水なんだってヨ！
開封直後は特にこっくりと甘く
芯の有る濃厚な旨味と柔らかで落ち着いた甘みが官能的です。
ウマイです。笑みが漏れます。
のんだ瞬間クリーミーでもったりとした甘さで溢れる。
ウマイな～飛露喜！
きっと甘めのお酒が好きならば嫌う人はいないと思うくらい。
日本酒に抵抗感の有る女性にウケる味だと思いました。
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杯が進みます。つーか！飛露喜ウメー！
久々のヒットだ。
フルーティーまでとはいかないが
濃厚な旨味が甘みになりこっくりと飲み干せる。
とにかく変なクセが無くウマイ！
日本酒があまり好かない人に勧めたい感じです。
薦めたいと思うくらいだから純粋に美味いのだ！
う～ん。やっぱ名が出るだけは有ると思った。
そして気持良く酔ってます。
コレを飲み過ぎるとヤバイな。
二日酔いにならないように気をつけます。
今の段階の採点で3.8行ってます！
楽しみ満載です！！！！！
＊開封6日目。
いまの飛露喜はおとなしく、でも瑞々しい。
清涼感の有る一口目と穏やかで旨味の有る酸味と
締めにくる極わずかな苦み。
落ち好いた甘さが芯に有りしっとりと落ち着きの有る旨さです。
開封してからもダレナイ味。
ウマイです！
＊開封10日目。
全体を通して味の変化はそんなでもないです。
甘みと苦味と全体のバランスを取る酸味がイイ感じです。
清涼感が有り旨味も有る！
最後にビターなエグミが残ります。
ソレもまた良い感じ。
時間の経過を通して終止満足です。
甘口のお酒が好きな人に特にオススメです。
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採点／4.0
開封直後が好印象。
4～4.4
しみじみ浸れる美味さ。タダタダウマイ。
大満足なお酒。
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備考
産地／福島
原料米／無記入
精米歩合／55％
原材料名／米、米麹
アルコール分／16度以上17度未満
製造年月／17.6
値段／2550円（たしか）／1800ml
開封日／2005.06.24
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商品名は異なりますが、参考リンクです。
- 【東北・信越】正規販売価格 飛露喜 特別純米無濾過生原酒1800ml 福島県
- ￥2,552／伊東屋大島商店
■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す 管理人オススメ商品です！□キッチンツール
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TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す ■日本酒レビュー一覧は、こちらから。
■ 006 生詰 純米吟醸 伯楽星／☆3.7
なまづめ じゅんまいぎんじょう はくらくせい
生詰 純米吟醸 伯楽星
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『化ける豹変！味はノリノリに。』
酒屋の娘がキレのある酒で食事に合うって話してた。
この酒を買った時は安く普段呑み用にってお話で。
で！呑む！！！
香りは柔らかく、丸みを帯びたほのかな甘みの後に
淡い酸味が訪れほのかな苦みに変る。
後味は苦味の後にほのかな甘さが来るがキレはイイ。
ただ旨味が弱いかな～？
飲み口と呑み初めの口当たりが良いので
何杯も飲めてしまう！
＊開封10時間
伯楽星をもう一度。
まー。テェイスティングな呑み。
で。いざいざ。
香りが増し瑞々しさで溢れてる。
で／一口！
ヤバイ！！！化けた！！！超感動！！！！！！！！！
こ、これは！って感じ。
潜んでいた香りや甘み旨味が数倍増し超ウマに！！！
開花した日本酒って無敵だよな。
メチャ旨かった。。。
絶品で感動。しかもお手頃価格。
飲み口も更に良くなり杯が増す。
＊開封2日目
やっぱり全体的に旨味が増してた。
が！やはり時間の経過は酷なものでバランスが崩れ
酸味がやや増していた。
飲み頃のピークは10時間目！？
と言った所か。
それでも旨味もノリ杯が進みイイ感じだ。
と、普段思うんだけど開封の時期って
どーなんだろうと思う。
日本酒なサイトを見てもそこら辺をポイントにして
話してる人って居ないよな～。
花にたとえるなら
『つぼみ』～『満開』までで
１時間を区切りにしてみれば、味の変化は時間単位で有ると思うし
さらに開封してから１ヶ月位冷蔵庫で寝かせてれば
『ドライフラワー』な楽しみも有ると思う。
味は徐々に熟し、徐々に崩れソコからゆっくり熟す。
って思うのだが。（想像では）
まー。日本酒の味の特徴によりけりだと思うけど。
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採点／3.7
開封10時間目がベストタイム。
3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
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備考
産地／宮城
原料米／無記入
精米歩合／55％
原材料名／米、米麹
アルコール分／15度以上16度未満
製造年月／17.1
値段／1575円／720ml
開封日2005.03.05
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伯楽星（はくらくせい） 純米吟醸 720ｍｌ
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YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
3 ク リ ッ ク 応 援 し て い た だ け る と 嬉 し い で す
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生詰 純米吟醸 伯楽星
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『化ける豹変！味はノリノリに。』
酒屋の娘がキレのある酒で食事に合うって話してた。
この酒を買った時は安く普段呑み用にってお話で。
で！呑む！！！
香りは柔らかく、丸みを帯びたほのかな甘みの後に
淡い酸味が訪れほのかな苦みに変る。
後味は苦味の後にほのかな甘さが来るがキレはイイ。
ただ旨味が弱いかな～？
飲み口と呑み初めの口当たりが良いので
何杯も飲めてしまう！
＊開封10時間
伯楽星をもう一度。
まー。テェイスティングな呑み。
で。いざいざ。
香りが増し瑞々しさで溢れてる。
で／一口！
ヤバイ！！！化けた！！！超感動！！！！！！！！！
こ、これは！って感じ。
潜んでいた香りや甘み旨味が数倍増し超ウマに！！！
開花した日本酒って無敵だよな。
メチャ旨かった。。。
絶品で感動。しかもお手頃価格。
飲み口も更に良くなり杯が増す。
＊開封2日目
やっぱり全体的に旨味が増してた。
が！やはり時間の経過は酷なものでバランスが崩れ
酸味がやや増していた。
飲み頃のピークは10時間目！？
と言った所か。
それでも旨味もノリ杯が進みイイ感じだ。
と、普段思うんだけど開封の時期って
どーなんだろうと思う。
日本酒なサイトを見てもそこら辺をポイントにして
話してる人って居ないよな～。
花にたとえるなら
『つぼみ』～『満開』までで
１時間を区切りにしてみれば、味の変化は時間単位で有ると思うし
さらに開封してから１ヶ月位冷蔵庫で寝かせてれば
『ドライフラワー』な楽しみも有ると思う。
味は徐々に熟し、徐々に崩れソコからゆっくり熟す。
って思うのだが。（想像では）
まー。日本酒の味の特徴によりけりだと思うけど。
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採点／3.7
開封10時間目がベストタイム。
3.5～3.9
納得出来、また買いたくなる良い酒。
ウメーな酒！
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備考
産地／宮城
原料米／無記入
精米歩合／55％
原材料名／米、米麹
アルコール分／15度以上16度未満
製造年月／17.1
値段／1575円／720ml
開封日2005.03.05
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伯楽星（はくらくせい） 純米吟醸 720ｍｌ
- ￥1,575／さぶん酒店
- 伯楽星（はくらくせい） 純米吟醸 1、8L
￥2,940／さぶん酒店
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シャプトン 刃の黒幕 グリーン #2000
TANITA デジタルクッキングスケール KD-400
1度に5つの温泉タマゴが作れます♪【 たま5ちゃん 】 温泉たまご器
□調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml
□菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入
□日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml
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