☆ねもの美味しいものメモ。 -772ページ目
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☆はじめまして!

今日からデビューです。

どんな感じにするか未だ未定ですが、 料理で絞るかも!?

皆さんの役に立てたら幸いです。

黒糖梅酒 Bemolle 東一/☆5

こくとううめしゅ べもーれ b あずまいち
黒糖梅酒 Bemolle 東一
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『スイスイクイクイ。』

サラリとした粘度、色は濃いウーロン茶色。

常温をストレートで飲酒。

サラリとした程よい甘さに
梅独特の緩やかなエグミが感じられます。
嫌みは無くするりと喉の奥に届きます。

あさりとした呑みやすさが有り
後味に優しい黒糖の風味が醸します。
切れも良く最後に残るのは黒糖の風味ですね。


うめーよ!!!
どんどんスルスル快適に呑めます。
イイ感じ。

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採点/5

黒糖でもスッキリとした甘さで呑みやすいです。
コクを味わうなら南国薩摩仕込み 黒糖梅酒かな?
Bemolleはクセが無く快適にすいすい呑めます。
どちらもオススメ!
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備考

ラベルコメント

黒糖焼酎の深い黒。

米焼酎をベースに。氷砂糖の代わりに黒糖を使用。
深い濃くの中に、確かに香る黒糖の余韻が
満足感をもたらします。
それゆえ「半音低く<フラット>」という意味を持つ
黒い梅酒・東一「ベモーレ<ベモーレ>」。
食後のゆったりとした談笑の時間を演出する1本です。


五日町酒造株式会社

産地/佐賀県
原材料/焼酎乙類(米)・梅・黒糖
アルコール分/14%
製造年月/平17.11.月
値段/1286円/720ml
開封日2005.11.18
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

採点は1~5段階評価。小数点無しです。

☆5が誂お勧め!/人に飲ませたい梅酒。
☆4がお気に入り。/気分によって呑みたい感じ。
☆3が無難/リピートはムズイ。
☆2は二度と買わない。
☆1はドーしよう?困った(笑)

って感じ。☆2、1は付けないと思う。
マズイ梅酒って無いでしょ!?有るのかな?
梅酒自体好きです。


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菓子
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萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml





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梅酒レビュー一覧

月ヶ瀬の梅原酒/☆5

つきがせのうめげんしゅ
月ヶ瀬の梅原酒
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『完成された晩年の作品。』


柔らかくとろりとした粘度。
綺麗なウーロン茶の色です。

常温をストレートで飲酒。


味わいは鮮烈!濃く深い味です。

熟れた梅の溢れる香り、旨味がジューシーに口の中で溢れます。
梅そのモノですね。

味は恥ずかしいほど梅の味が完全に引き出されています(笑)
梅の持つエグミですらこのお酒なら旨味となり
味を構成する強い柱になってます。
バランスは完璧!

ビターで熟成させたような風味。
良く寝たアルコールの味がします。
そんなアルコールが鼻から抜けると
梅そのモノが爆発します。

濃厚な香りと甘く熟したおっとりする梅の香り。
梅の熟女ですね。オトナな味です。
ブランデーは入って無いのですが
個性的な風味。
コレを梅で引き出したとなると凄いですね。


何口も呑むと理解が出来て奥行きを知る。
楽しく考えさせられる深い味です!

後味はジューシーな酸味が広がり
次の盃を進めます。

う~ん。ウマイな!
梅酒のレベルを一歩越えた味です。
一口一口の何とも言えない香りが素晴らしい!
クセになります。黙らせる味。

それよりなにより、良くこの味を引き出せたなって思う!
アルコールの味がかき消され
その作用は長所になってます!
コレはクセになる味ですね。
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採点/5

熟れた梅の味。梅の持つ引き出されてしまった未体験の香り。
後味に広がる酸味と次の一口目の
あの香りでマリアージュしてます。
濃いですよ!

洗練された技術は計り知れないって思った!
素晴らしいです☆
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備考

ラベルコメント。

奈良県、月ヶ瀬梅林の青梅を奈良町に残る酒蔵が
本格焼酎と清冽な井戸水でじっくりと仕込んだ
地梅酒です。
梅独特のジューシーな甘みを表現したくて
あえて割り水をせず原酒の状態で瓶詰めしております。
酒蔵が原材料に徹底的にこだわった渾身の作品です。

八木酒造株式会社

産地/奈良県
原材料/月ヶ瀬青梅100%・焼酎乙類・糖類
アルコール度数/20%
エキス分/38%
蔵出年月/不明。
値段/4.800円/1800ml
開封日2005.10.26
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

採点は1~5段階評価。小数点無しです。

☆5が誂お勧め!/人に飲ませたい梅酒。
☆4がお気に入り。/気分によって呑みたい感じ。
☆3が無難/リピートはムズイ。
☆2は二度と買わない。
☆1はドーしよう?困った(笑)

って感じ。☆2、1は付けないと思う。
マズイ梅酒って無いでしょ!?有るのかな?
梅酒自体好きです。


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八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml




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南国薩摩仕込み 黒糖梅酒/☆5

なんごくさつましこみ こくとううめしゅ
南国薩摩仕込み 黒糖梅酒
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『黒糖×梅=マリアージュ!』

サラッとした粘度で色は綺麗なウーロン茶色。
香りは弱いかな。

常温をストレートで飲酒。

まず。直感的に美味しいです!
黒糖のヒツコク無くコクの有る甘さの後に
梅の味、酸味、黒糖の甘み、梅の香り、黒糖の香り
全体の甘み、梅のエグミ、そしてそれを越える芳醇な旨味。

梅と黒糖の混じった何とも言えない香りと
梅の酸味が後味に残り、黒糖の芳醇な残り香と甘みが
舌の上で留まり次の盃を待ちわびるかのようです。

次から次になる!

単体でマリアージュしてます。
美味しいです(笑)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

採点/5

初めて呑んだ時は鮮烈な印象だったけど
改めて呑むと落ち着ける味。

もっと濃かったような印象。
意外とサラサラしてます!
まー。兎に角ウマイです☆お気に入りです!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

備考

本坊酒造株式会社

産地/鹿児島
原材料/梅実・醸造アルコール・黒砂糖・はちみつ
アルコール分/14%
蔵出年月/不明。
値段/1.242円/720ml
開封日2005.10.20
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

採点は1~5段階評価。小数点無しです。

☆5が誂お勧め!/人に飲ませたい梅酒。
☆4がお気に入り。/気分によって呑みたい感じ。
☆3が無難/リピートはムズイ。
☆2は二度と買わない。
☆1はドーしよう?困った(笑)


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正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
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京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
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菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入

日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml





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八岐の梅酒/☆4

やまたのうめしゅ
八岐の梅酒
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『旨味は弱いけどフレッシュな梅の酸味溢れるアロマな梅酒!』


サラリとした粘度、色は淡いです。

常温をストレートで飲酒。

呑むと梅の酸味が広がり唾液がみるみるにじみます。
この酸味はイイw清々しく美味しいです!
フレッシュですね!

喉を越えると柔らかな甘さと共にアルコールが鼻に抜け
若々しい梅の香り、やや青い桃な残り香を残します。

梅のフレッシュで奥行きの有る香りを楽しめるお酒です。
アロマなお酒!
雑味や渋みも無く、梅のフレッシュで溢れる酸味と
香りが核になって味を構成させてます。
イイ感じですw

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採点/4

梅の旨味よりも酸味、アロマを楽しむのに良いです。
若々しく瑞々しい梅の味が堪能出来ます。
開封してから味のノリって有るのかな!?
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
備考

平和酒造株式会社

産地/和歌山
原材料/梅・醸造アルコール・糖類
アルコール分/14度
蔵出年月/不明。
値段/2.310円/1800ml
開封日2005.10.19
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

採点は1~5段階評価。小数点無しです。

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って感じかな?梅酒レビューも面白い!


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調味料・食材
正田醤油 醤油百撰 丸大豆醤油 【送料無料】
アルドイノ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス 750ml
YOUKI ユウキ 中国料理用 顆粒 ガラスープ 500g 業務用
京都祇園 日本一辛い黄金一味
テーオー食品 カレーペースト 450g
テーオー食品 ハイグレード21カレールウ 1kg
村山造酢 千鳥酢 1800ml


菓子
洋菓子舗 ウエスト ダークフルーツケーキ 16個入

日本酒・梅酒
萬乗醸造 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 1800ml
八木酒造 月ヶ瀬 梅原酒 1800ml
城陽酒造 青谷の梅 1800ml
本坊酒造 南国薩摩仕込 黒糖梅酒 14° 720ml





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