おがちんです。
これからブリが美味しくなる時期になりました。
ところでみなさんブリは出世魚ですがどう出世してるかわかりますか？
今日は地域、によって違いますが、何種類かの魚の出世魚をご紹介します。
☆出世魚
関東 ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
関西 ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ
関東 セイゴ→フッコ→スズキ
関西 セイゴ→ハネ→スズキ
シンコ→コハダ→コノシロ
スバシリ→イナッコ→ボラ→トド
☆成長につれて名前が変わっても出世魚とはいわない魚
サゴシ・サゴチ→ ナギ→サワラ
ショッコ →カンパチ
コメジ→メジ→マグロ→オオマグロ
サヨリ→カンヌキ
ソゲ→ヒラメ
ウリボウ→イサキ
地域によって呼び名が違いますのであくまでも参考にしてください。
おがちんの寿司・刺身上達法
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