よく寿司屋で寿司を数えるとき１貫、２貫と数えます。
そもそも１貫は何個？？
１貫は１個です。
江戸前の握り寿司が誕生したのは、今から180年ぐらい前、文政年間（1818～1830）頃だとされています。
江戸時代に庶民は穴の空いた銭５０枚を紐で１組にして
持ち歩いていて、その１組を１貫と呼び、これと寿司の握り１個が
同じ位の大きさだったところから、貫になったという説です。
なんで寿司屋では２個ずつでてくるの？？
現在のにぎり寿司は一口で食べれる小さいものですが、
昔は１貫の大きさが、おにぎりくらいの大きさがあって、大きなネタでひとつ握り、二つに切って出したという名残からきているとされています。
戦後にはその傾向が顕著になり、寿司は今のサイズへと
形を変えて２貫づけになったとされています。
他にもいろいろな説がありますが、これからも進化していくことでしょう。
おがちんの寿司・刺身上達法
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