＠久々の姉宅飲み。
久々に休みが合ったので？
いや、姉がただヴィーノ飲みたいだけなんですけど～ｗｗｗ
と言う事で～
寒ブリのカルパッチョ
醤油とバルサミコのソース
（今回はわさび抜きｗ）
大根の皮のハリハリ梅酢ずけ
（和風ピクルス？ｗ）
○×△またきて□・・・
これは何でしょ？
フレッシュトマトのトマトソースが
シンプルで旨い！と俺は思います
Ｌサイズのトマト３つを５分の１くらいまで
煮詰めて作りました～
４分の１くらいまででよかったかも？
良い出来でしたが～
もうちょっとソース柔らかめの方がよかったかな？
サルシッチャとじゃがいもにんじん
春菊のサルタート？
春菊は別に炒めたのですが～
イタリアで食べた～チコーリア？のを真似て作ったのですが～
名前なんだったっけな？ｗｗｗ でもこの春菊！旨かった！
味もイタリアで食べたのと似てる感じに仕上がりました♬
今日のワインは姉の好きなアマローネ!!!
２００４年で飲みごろな感じですが
あと２・３年後でもよかったかな？って感じ。
でもこのくらいで飲むのが～
飲みながら味の変化を楽しめるから好きかも♪
色々なグラスで味の変化の実験
面白かった！
一番左のグラスがアマローネに合います
酸味、渋味、甘味、旨味のバランスが一番良かったです。
次のグラスはフルーティーなワインに使うグラスで
酸味と甘みが強くなりました。
次のグラスはバローロとかを飲むグラスで
合わないワインをこれで飲むと残念な感じになりますｗｗｗ
次のグラスも～フルーティーなワイン用みたいですが～
僕が買ったやつでもしかしたら白ワイン用かもと言う事です
このグラスは甘味がとても強くなりました。
最後のコップ・・・・・ｗｗｗ
ワインを飲む時のグラスってとても重要って事を
あらためて思いました。
そして、イタリアで年末と言えばコレ！ｗ
パネットーネ♪
お店で見かけて衝動買いしましたが～ｗｗｗ
二人ともパンドーロの方が好きな事が発覚
今回は二人ともお腹一杯で次回におあずけになりましたｗｗｗ
次回っていつなんだろう？ｗｗｗ
多分、実家で食べることになるのかな？ｗ
