＠daylesford.
デイルズフォード・オーガニック 青山店に
ディナーを食べに行ってきました♪
ここは、イギリスのデイルズフォード・オーガニックの日本初出店のお店です。
詳しくはこちらまで
まずはコースメニューから。
テイスト オブ デイルズフォード
A TASTE OF DAYLESFORD
◇茨城県産オーガニック チキンとオーガニック野菜のブロシェット
Skewer of organic chicken and vegetables
◇エコシュリンプとれんこんのフラン
Eco-shrimp and lotus root Flan
◇山梨県産オーガニック半熟卵、チェダーチーズをのせた 熱々の冬野菜のココット
Organic eggs and Cheddar cheese with winter vegetables pot roast
◇青森県産オーガニック短角牛のステーキ 2種のディップソースと 温野菜添え
Organic beef steak with Daylesford horseradish sauce and wholegrain mustard with vegetables
◇ダーク チョコレート パン プディング
Dark chocolate bread pudding
DOMAINE DE Mayran
ア・ラ・カルト〈A LA CARTE〉より
季節のサラダ3種盛り合わせ （６種類のサラダからお選びください）
Pick any 3 seasonal salads from our selection
ウェールズ風ラビット(チェダー チーズ トースト) チャツネ添え
Organic Welsh rarebit with Daylesford chutney
(Daylesford aged cheddar on grilled sourdough bread)
茨城県産オーガニックチキンもも肉のグリルと冬野菜のココット
Grilled organic leg of chickin and winter vegetables pot roast
最後はエスプレッソダブルで
ごちそうさまでした♪
写真はクリックすると拡大して見れます
（写真が若干ボケていますが気にしないでくださいね(^^ゞ）
Wikipediaより
有機農業 （ゆうきのうぎょう、Organic farming、Organic agriculture）とは、
自然環境や生態系と調和した形で実践されることを目ざした農業の一形態。
有機農法、有機栽培、オーガニック農法などとも呼ばれる。
オーガニック栽培・有機栽培とは？（日本では？）
化学合成農薬や化学肥料を使わず、
有機肥料・天然系肥料などにより土壌の持つ本来の力を活かして栽培する農法の事です。
日本では登録認定機関の認定を受けた農家などが生産したオーガニック農産物には
オーガニック(有機栽培)JASマークがつけられ、
一目でオーガニック農産物であるかどうかを見分けられるようになっています。
（参考：農林水産省 ）
ちなみに無農薬栽培とは？
農薬を一切使わないで栽培する方法です。
でも、化学肥料は使う事が出来ます。
＠早咲きすぎる梅？
写真はクリックすると拡大して見れます
@姉宅にて。
姉のお店の天然酵母のパーネに美味しいオリーブオイルと
パルミッジャーノとカラブリアのボンパと言う簡単にいえば食べるラー油ｗ
レンズ豆とコテキーノのスープ？
Cotechino e zuppa di lenticchie ?
Penne alla bomba ？
パンチェッタとカラブリア産の唐辛子ソースを使ったペンネのパスタ
最後はドルチェとエスプレッソ
姉の久々の休日に姉孝行？
僕は２品作っただけですがねｗｗｗ
