一月前から注文していた新蕎麦が
やっと来ました。
蘭越と言ってもピーンと来ないかも
知れませんが、ニセコ方面です。
ウレシぱファームから仕入れています。
蘭越は蕎麦を作りだしたのが最近で
これから有望な蕎麦生産地ですが
今年の北海道は受粉時期に雨が多く
蕎麦の収穫も悪い様です。
今年も新蕎麦が発売されましたが
蘭越の蕎麦も収穫量が少ない様です。
新しい蕎麦産地なので製粉も札幌の製粉場に
持ち込んで行っています。
そんなこんなで発送が遅くなった様です。
前置きが長くなりましたが
早速打ってみました。
やはり風味は今一でしたが、
腰もあり、喉越しも良く美味しく頂きました。