ナチュラルクッキング教室「Crescent Kitchen」は、
１１月１５日（土）、
スペシャル講座「穀物菜食deイラン料理」を開きます。
ゲストにイラン出身のsameriさんをお迎えし、
私、mokoが料理講師兼ナビゲーターをいたします。
sameriさんと一緒にイラン料理を作って、食卓を囲みながら、
ざっくばらんにおしゃべりしませんか。
sameriさんは日本語もお達者なのでご心配なく・・・。
日本で手に入るイランの食材もできるだけ取り入れつつ、
地元の安心なお野菜を使い、「陰陽」のバランスをふまえて、
動物性蛋白質フリーの穀物菜食「イラン料理」を作ります。
イラン料理監修はsameriさんの奥さまにお願いしています。
マクロビオティック料理でもおなじみで、
イラン料理によく使われるアノ素材も登場します。
「レンズ豆」等。
「カルバンゾー」もよく使われるそうです。西アジア原産なんですよ。
メニューは、
「ライス料理２種」
「くるみたっぷりの煮込み料理」
「サフランのお菓子」を予定しています。
ライス料理は、
イランのお米と日本のお米の二通り炊きますので、
味わい比べしてみましょう。
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・日時：１１月１５日（土）１０時～１３時
・場所：茨城県土浦市内（詳細はお申し込み後、お知らせします）
・参加費：大人２５００円、子ども（３歳以上）３００円
・持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん、密閉容器
・お申し込み方法：このブログのメッセージから
お名前、参加人数、連絡先（メールアドレス・携帯番号・住所）をご記入の上、メール送信にて。
受付後、折り返し詳細をお送りします。
なお、お聞きしました個人情報は、
教室の連絡等にのみ使用するものとし、
第三者に譲渡・開示することは一切ございません。
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このスペシャル講座は、
「ナチュラルクッキング教室」にご参加くださっている
sameriさんのご主人がイラン出身というご縁で企画しました。
夏休みを利用して、イランに帰省されたときに、
イランの食材を色々お土産にいただき、
「イラン料理」のことをもっと知りたい！と思いました。
未知に近かった「イラン料理」の研究を深めていくうちに、
料理を通して、
ささやかながらイランと日本の懸け橋になりたい、という気持ちが
むくむくとわいてきました。
イランというと、遠い国で、
何となくイメージするものの、
実はよく知らないということはありませんか。
同じ釜の飯を食べて、お互いのことを知ることが、
国際交流、ひいては平和への１歩だと思うのです。
何はともあれ、お気軽に「イラン料理」を味わってみませんか？
ご参加を心からお待ちしています
ナチュラルクッキング教室「Crescent Kitchen」