築60年の古民家を活用した
茨城県稲敷郡美浦村の古民家カフェみんと。
料理家 小川原智子と
ムトウ削節店4代目コラボで
料理監修、メニュー開発、お店作りの
お手伝いさせていただきまして、
２月６日グランドオープンの運びとなりました。
開店を記念して、
みんとの思いが詰まった
〈頭にいいカレー〉を監修させていただきました。
ゆくゆくは子どもたちの放課後に
勉強できる場所、食育を伝える場所、
温かいごはんを食べられる場所として
開放したいという店長の夢実現に向けて、
子どもたちの健やかな成長、
学力向上を応援する
〈頭にいいカレー〉をお作りしました。
和だしをベースに
脳を活性化するブレインフードを
絶妙なバランスで取り入れたスペシャルカレー。
子どもの発育はもちろんですが、
大人にとっては
食べると脳力アップに繋がる
脳によい食べ物を入れた〈頭にいいカレー〉。
「頭にいいカレー」とカフェの初お披露目をかねて、
２月２７日（火）楽しいランチ会を企画しました。
【ランチ会お楽しみメニュー♪】
その１ ランチ会限定スペシャルセット
・頭にいいカレー（サラダ、ピクルス付）
・みんと特製選べるデザート
・選べるドリンク
その２ みんとで食べられる
小川原智子監修「粉鰹の発酵ふりかけ」
本邦初公開ふりかけレシピ実演＆試食（レシピプレゼント♪）
その３ お楽しみ落語会
鶯春亭梅八＆福の家ともちゃん
演目は当日のお楽しみ
その４ 古民家カフェみんと見学
店長から古民家カフェ作りのストーリーをお聴きします
その５ 頭にいいカレー誕生秘話
その６ ムトウ削節店削り節プレゼント付き
おうちに帰ったらすぐに
粉鰹の発酵ふりかけ作れちゃいます♪
その７ ありがとう交流会
店長は、愛にあふれるとっても素敵な方です。
カフェでのおしゃべり楽しみましょう。
【ありがとうランチ会の詳細】
【日時】
２月２７日（火）１１時～１４時
【会 場】
古民家カフェみんと
茨城県稲敷郡受領１３８０
（美浦村立美浦中そば）
建物の前に駐車場あり
【定員】
15名
【参加費】
５，５００円（税込）
【キャンセルポリシー】
開催日2日前以降（当日、前日、前々日）のキャンセルは
理由の如何に関わらずキャンセル料を100％頂戴いたします。
キャンセル料はお振込お願いします（振込み手数料はご負担いただきます）。
＊キャンセルされる場合は、必ず事前にご連絡をお願い致します。
ぜひぜひいらしてください。
ご一緒に「頭にいいカレー」を楽しめると嬉しく思います。
NEW 古民家カフェみんと
茨城県稲敷郡美浦村受領1380
029-844-9494
営業日：水曜日～土曜日（日・月・火曜日休業）
時間：１０時半～１５時
2024年２月６日（火）グランドオープン
美浦村立美浦中学校そばです
主催
小川原智子（おがわらともこ）
体温を上げる料理研究家
イエローハーモ ニー代表
■1971年大阪生まれ。
京都女子大学卒業後、大手ゼネコン、新聞社勤務を経て、
2001年、マクロビオティック料理教室イエローハーモニーを
茨城県土浦市にオープン。
２２年間で１万4,000人の生徒を指導。
■「子宮温活」をキーワードに
玄米と野菜、発酵食を中心とした
〈食べる温活〉で、
体質を改善して、なりたい自分を叶えるサポート。
■毎日の食事で体温が上がり、
「美肌になった」「便秘が治った」
「赤ちゃんを授かった」など身体が変わり、
「毎日が楽しくて仕方がない」「自分を好きになった」
「長年の夢を叶えられた」と人生まで変化する生徒が続出。
■そのほか、「食卓から世界を笑顔に」をテーマに
温活商品のプロデュースや料理レシピの制作、
起業向けの健康経営研修、小中学校での食育講座などを行う。
講演会の登壇は３００回を超え、
活動の場が全国に広がっている。
著書「人生が変わる！心と体を温める料理教室」（フォレスト出版）
一般社団法人国際食学協会「温活プロフェッショナル食学講座」監修
公式ホームページ
https://ogawaratomoko.com/
公式ブログ
https://ameblo.jp/crescentmoko
ムトウ削節店４代目
塚原 有希博（つかはら ゆきひろ）
茨城県土浦市出身
出汁クリエイター
削りたての削節を世界中の人たちにお届けしたい！
日本の伝統的な食材の削節の栄養価の高さ、
おいしさをみなさんにお伝えしたいです。
地球温暖化の影響で、
鰹や鯖などの漁獲量が減っていることに伴って
価格の高騰が起こっているのが現状です。
当店では削節の原料を蒸した後に、
成分が溶け出した出汁汁も植物の肥料として利用しています。
そのほかにも原料を削った後に残る
皮の部分で出汁パックをつくっております。
出汁を取った後の出しがらを使ったレシピも発信しております。
大切な食材を無駄なく使用して、地球に優しい活動を
みなさんと協力してやっていきたいです！
◇削節を使った料理をインスタグラムで発信しています。
Instagramアカウント
mutou_kezuribushiten
◇毎週日曜日につくばの公園で開催されている
@village.market.tsukubaに出店しております。
茨城県土浦市・つくば市
マクロビオティック料理教室
イエローハーモニー
小川原智子（おがわらともこ）
