１００種類以上の
植物性乳酸菌が含まれるキムチ。
手作り派の方も
キムチは市販品という方、多いかもしれません。
実は、自家製キムチ！
意外と簡単に作れるんです。
市販のキムチには、
アミノ酸など添加物を使っているものが多く、
シンプルなものはなかなか見つけられません。
無添加のキムチはあっても
なかなか美味しいキムチと出合えず、
我が家ではおうちで作ってきました。
これまで
料理教室でキムチレッスンをしたことが
なかったのですが、
千葉県柏市の自然素材yosagenaさんで
ランチをしていたところ、
キムチ作りの話になり、
ワークショップとしてリクエストをいただきまして、
初めてのキムチレシピをご紹介する運びとなりました。
題して、
【vegan甘酒キムチの会
～美腸を作る無添加レシピ～】
日時は３月５日（火）１０時３０分～
〈体温を上げる料理研究家モコ先生の
こだわりキムチの会〉
その１ 塩マニア厳選の塩使用
その２ 自家製玄米甘酒使用
その３ 有機無農薬野菜使用
その４ レシピ＆キムチのお持ち帰り付
その５ キムチや甘酒のテイスティング付
その６ 手軽に仕込むコツ＆キムチの活用法
その７ マクロビ陰陽のキムチレクチャー付
その８ おせっかいに腸活のお話付
募集は、
自然素材yosagenaさんのページから
近々開始されます。
お楽しみに～☆
自然素材yosagenaさんでは、
塩マニアが人気で、
今年も３月２７日（水）登壇決定しています。
venan甘酒キムチの会、
生徒さんからリクエストをいただきまして、
３月２日（土）と６日（水）
イエローハーモニーサロンでも
【vegan甘酒キムチの会】を開きます。
こちらは、韓国ごはん付きとなります。
今案内を作っております。
近々募集しますね。
茨城県土浦市・つくば市
マクロビオティック料理教室
イエローハーモニー
小川原智子（おがわらともこ）
