vege-fru HAPPY!

実は昨日から、料理教室の先生になる為の養成講座に出ていたりします。

朝から夕方まで、先生の心構えや、教え方の練習をひたすら。。。
つ・・・疲れる嶺　予想以上にヘトヘト～～（＞＜）

夕方帰ってきてグッタリだけど夕飯も作らなきゃ・・・。
そんな疲れた日は、自家製梅酒でクエン酸補給を鍊　
梅も一緒にね。


氷入れすぎたぁ怜
（グラスも欠けてるじゃん…）

クエン酸は、身体に溜まった古いミネラルや金属成分と合体して
排出してくれる作用を持っています。
その為、疲労回復に効果的と言われています。


私は、朝クエン酸を多く含むフルーツを食べる様にしていますが、
食べた日はお腹の中からスッキリ撚
グレープフルーツや、キウイフルーツがいいですね。


デトックスしないと新しく栄養を吸収出来ないので、
いらないものはしっかり出してしまいましょう♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回のこの内容。
友達のカフェでも案内しています。

不定期で季節のビューティー講座と、テーマ毎のレシピを黒板に紹介させてもらっています。

戦前の古民家を使った、あったかい雰囲気のカフェ。
料理はどれもボリューム満点で、野菜もた～っぷり！

よくあるカフェ飯とは全然違いますよ。
男の人でも満足出来るハズ連

おススメの角煮は、口の中でとろける～烈
お近くの方がいらっしゃいましたら、是非遊びに行って下さいませ鍊

カフェのサイトはこちらから　→　mitocafe







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待ちに待った荷物が届きました鍊



先日の「賞をいただきました」の記事で報告した、「アサヒ・ザ・マスター　レシピコンテスト」でYOMEさん賞を頂いた、その賞品です！

平田牧場さんのお取り寄せグルメ「三元豚の釜あげシリーズ」と、アサヒ・ザ・マスター６本セット。

お取り寄せグルメは、ソーセージ２種類・ハム・ベーコンの豪華４点セットです烈
めっちゃ美味しそう！！！

早速ベーコンを使ってパスタを作りました。


ベーコンとキノコのクリームパスタ

ベーコンを切っている時、手ごたえから絶対美味しい！と確信（笑）
加工品が嫌いな私でも、生唾ゴックン嶺
いいベーコンって、ピンク色してないんだぁ劣


クリームは、生クリームを使うとくどくなってしまうので、我が家は牛乳のみです。
麺には絡みにくいけど、その点は温玉でフォロー。

ベーコンのいい味が出ていて、かなり美味しくなりました連
ベーコン美味しすぎ！脂まで美味しいです！
今朝もステーキにして食べました璉


あぁ～シアワセ烈烈烈
レシピブログさん、本当にありがとうございました撚







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先週末、元同期のたかぴの家に遊びに行きました。

たかぴの彼は料理人なのですが。
今回私の誕生日ということで、彼の料理でおもてなししてもらえるとのことで
ウキウキしながらお邪魔しました撚

彼が働いていたお店にも前に一度行った事あるのですが、とっても美味しいお店
だったので期待大（笑）

おうちに着いて、早速出てきた料理は・・・




どれもものすごく美味しい～っ璉
わざわざ市場でお魚も買ってきてくれたそうで、新鮮！
前菜も、どれもお店の味！

冬瓜のも失敗してしまったとのことだったけど、めっちゃ美味しかったよ～。

締めに、写真を取り忘れてしまったけれど、たかぴの薬味ご飯。
これもサッパリしていて、いくらでも食べられちゃう♪

最後は、こちらもたかぴ作、ヨーグルトムースと桃のジュレ。
甘すぎずサッパリしていて、桃が甘くって、美味しかったぁぁぁ。
（ケーキはおみやです。）

お土産に大好きなパン屋さんのパンと、これまた大好きなブランドの器のプレゼントまで頂いちゃって、
愛に溢れたおもてなしに感動～っ烈

本当にありがとう♪
今度は私がおもてなしさせて頂くね。頑張るから！

とっても素敵な2人合作のおもてなし。
あ～シアワセだったぁ撚
ご馳走様でした！

おばあちゃんの、想い出の「冬瓜汁」。

毎年夏になると、これを作ってくれました。
冬瓜と手羽先をコトコト煮て。

トロトロになった冬瓜と、手羽から出たダシの美味しいこと。
シンプルだからこその味わいが大好きでした。
料理屋さんでも食べられない味。


その大好きな冬瓜汁。
作り方を教えてもらえないまま、おばあちゃんは旅立ってしまいました。

母もその味を受け継ぐことが出来ず、作ってくれるのは全然違うもの。

先日スーパーで安く冬瓜を手に入れたので、思い立って作ってみることにしました。

ベースは昨日作って、今日もコトコト。

トロトロの冬瓜汁。

あぁ、この味かも・・・。

まだ完璧じゃないけど、おばあちゃんの冬瓜汁に近いものが出来ました。



おばあちゃん。

おばあちゃんが大切にしてきた事。
受け継いでるよ。

楽しく料理を作ること。
食べてくれる人の喜んだ顔を想像しながら作ること。

私も大切にしながら料理していくよ。



冬瓜があまり好きじゃなかった旦那サマも、汁も残さず食べてくれました。
良かった烈


そんな旦那サマが、誕生日にサプライズケーキを買ってきてくれました璉
プリン入りチーズケーキ。

ありがとう撚

じゃがいもでピザを作りました。
もっちもちで、かなり美味しい～撚
お子様にもおススメです。

【じゃがいものもちもちピザ】

☆材料☆

・じゃがいも　２個
・片栗粉　大匙３．５
・塩　　　少々
・モッツァレラチーズ　１/２個
・生ハム　適宜
・バジル　適宜

☆作り方☆

①じゃがいもは摩り下ろし、水分は軽く捨てる

②片栗粉と塩を加えて混ぜる　→　油を引いたフライパンで両面をこんがり焼く

③スライスしたモッツァレラチーズを乗せて、トースターで２分程焼く

④生ハムとバジルを乗せる

お腹が空いたけど、冷蔵庫にあまり食材が入っていなくて・・。
いっぱいあったじゃがいもでピザにしました♪
ヘルシーだし、また作りたいなぁ。


さて、最近更新頑張ってますが、多分また頻度が落ちると思います。。。
またボチボチ更新に戻りますが、宜しくお願いします咽










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最近、家にいるとおやつが食べたくて・・・。
やっぱりおやつは手作りした方がいいな～。と思い立って、白玉デザートを
作りました。


いきなり写真にカエルのたまごみたいなのがあって、ビックリされたらごめんなさい嶺
これ、バジルシードといいます。（なんかいい盛り付け方ないかな。。。）

数年前に流行ったみたいなので、ご存知の方も多いかも？


食物繊維やαリノレン酸が多く含まれ、水につけると３０倍に膨らむので
食事の前に摂るとダイエットに効くと言われていますが。。。

効くのかなぁ？？　タピオカみたいなデザート感覚で楽しむ方がいい気がします。
プチプチツルっとしていて、夏のデザートって感じです撚


白玉はゴマを入れて。
モチモチの中に、ゴマとバジルシードのプチプチがあったり、ツルっとしてたり
色んな食感が楽しめます。
ビタミンEや食物繊維も摂れて、ヘルシー烈


梅シロップを２倍の牛乳で割ると、爽やかなヨーグルトドリンクになるので
そこに浮かせてます。
梅のクエン酸も摂れて、疲労も回復

ミントでもあると良かったな～劣






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モッツァレラチーズレシピ第２段は、餃子を作ってみました。

冷蔵庫に、餃子の皮が残っていたのでダメもと鍊




ニンニクがしっかり効いていて、モッツァレラとアボカドがよく合い、かなり私好みでした撚
アボカドって熱を入れると、トロっとして美味しいんですよね～。
生よりも好きです。

タレは、餃子と同様、醤油・酢・ラー油で。

これ、ビールに合うんじゃないかなぁ。
栄養価も高いし（カロリーも高くなるけど）、おやつにどうでしょう鍊









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最近、「モラタメ」というサイトにはまっています鍊

「モラえる」と「タメせる」商品があり、タメせる商品は定価よりもかなりお安い値段で
購入出来るという、お得なサイト。

この商品は「モラえる」商品で応募していて、当たりました～烈

こちらのサイトです↓



黒ゴマとオリゴ糖で、身体の中からスッキリ出来るという素敵な商品璉

原材料を見ても、黒ゴマ・オリゴ糖・はちみつ・黒砂糖の表示のみ。
いいかも。

早速飲んでみたところ、１時間しないうちにスッキリしてビックリしました嶺
効果ありすぎて怖いんですけど～。
オリゴ糖は初めてだったのだけど、そういうものですか・・・？？（聞くなよ）

次は何の商品応募しようかなっ撚

おはようございます

何だか、今週に入っていきなりアクセス数が急増しているんですが、何かあったんでしょうか？？
レシピブログ上での受賞発表はもう少し前の話だし。。。何だろう？


さて、独り言は置いておいて。

先月から漬けこんでいた梅干し。（←その時の記事はこちら）
なかなか梅雨が明けず干せなくて困っていたんですが、昨日やっと干しました♪

思っていた以上にふっくらしていて、食べるとトロっと。
そして、梅のフルーティーな香り撚

初めてにしては大成功連
今朝さっそく炊きたてご飯の上に乗っけて頂きました烈

・・・すっぱ～い！！！！

減塩梅干しなので、塩だけじゃなくて酢や三温糖も入っているんですが、
やっぱり梅干しは酸っぱいですね（笑）
昔ながらの素朴な味わい。美味しいです鍊
酸っぱいの嫌いな旦那サマに見せたら、

「酸っぱくなるから見せないで！」

って拒否られました怜
気持ちは分かるよ・・。


梅干しに含まれているクエン酸は血液の浄化や、疲労回復に大変有効的です。

「梅醤番茶」

というものもあり、番茶に梅干しと醤油を入れて、梅干しを潰して飲むんですが
これは冷え症や胃弱などに効きます。

塩分補給にもなるので、夏バテや、汗で塩分が不足しがちなこれからの季節におススメ♪

＜材料＞

・梅干し　１個
・醤油　　大匙１
・番茶　　コップ一杯

一度お試しください劣







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