自作パン

忙しいくせに、パン焼きにはまる日々・・・。

パンの画像がたまってきたのでアップします。
最近は、封を開けた白神こだま酵母ばかり使っています。

ロールパン、生地に油脂・卵・乳入れず
成形で巻き込むときに溶かしバター塗りました

少ないバターで風味抜群です

春なのでお茶×桜餡ベーグル。
ベーグルはこれにとどまらず、数々焼いています。

お昼のお弁当にも持って行きやすいので～～。
クリームチーズも巻き込んでいます。

ドライイチゴ巻き込み。
目指すは、モチモチ。
でも米粉とかご飯を入れずに、と自分で決めたので

やはり酵母と粉はこだわりです。

ぱりっとしたクラストのベーグルも好きだけど、
私のベーグルはこれで完成。
湯だね食パン、生地の半分湯だねです。