ましなシフォン

なかしましほさんの本から黒ごまシフォンケーキ。17cmトール型良いねえ(｡-_-｡)

かっこよく焼けた。トールとは、直径が17cmで、20cmの高さが出るらしい。

練習の甲斐もあったし、

材料も、新鮮な有精卵を使ってみた★
いつも通りリハに持って行ったんだけど、

断面は穴があったなあ💧

これは、メレンゲと卵黄生地の混ぜたりなさだとおもうので、次回に頑張ります。
ハードブレッドは、相変わらず難しい(>_<)味は良いんだけど。

私が食べたいのは、リーンな生地で、ドライフルーツ入り。頑張ります。。。