私の好きな食べ物のひとつにプレーン・ヨーグルトがあります。
これって本当に不思議で偉大な食べ物だと思うのです。
日本人にとってはあんまり・・・って感じかもしれないけど、これが体にいいし、味が美味しくなる隠し味のもとなのです。
以前、NHKのためしてガッテンでヨーグルトのことをやっていたのを見たことがあったのですが、本当に味のこくを出すという点でこれは天才だ!と私は思います。
ヨーグルトを使って、簡単に出来る美味しいものといえば・・・・沢山あるんだけどね、私の特に好きなものは・・・
グリル・チキン
グリルチキンは、鶏肉をヨーグルトとスパイスを混ぜたものに漬けておくんです。これによって鶏肉がやーわらかくなるのです。スパイスはね、いろいろとOKで、例えば、インドのスパイス(コリアンダーパウダー、ガーリックパウダーなど)でもいいし、もっと日本風に、味噌とマヨネーズでもいいんです。
ヨーグルトを入れるか入れないかで肉の美味しさが変わります。
１－２時かん漬けてからオーブンで焼くだけなんです。(いっつも超簡単レシピ派の私ですからね～!)
プレーン・ヨーグルトはインド料理には欠かせません。
子供達は辛いカレー（というのはドロドロとしているものだけを言います）と混ぜて食べたり、ライタというサラダにしたり、ラッシという飲み物にしたり。
うちのSKもインド料理はいつもヨーグルトと一緒に食べています。
まだやっぱりスパイスが辛すぎるようなので。
先日、友人宅でプレーンヨーグルトの大きな入れ物から直接SKが食べているのを発見。友人も私もあっけにとられました。新しい入れ物だったので、これは困った!と友人が思っていたら、あれよ、あれよという間にSKはぜーんぶたいらげてしまったんです。
本当にビックリ。
ちなみにこのイメージの一番大きい入れ物です。
SKはヨーグルト大好き少女なのです。