ワンパン　ペペロンチーノ！

鍋を使わずにフライパンだけで作ります。　めっちゃ簡単なのに美味い！

パスタ　120g

水　500ml

ニンニク　一片

唐辛子　　一片

塩　少々

パセリ　少々

オリーブオイル　30ml

荒みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒めます。

途中から弱火にし、唐辛子輪切りを追加。

一旦火を止め、水をいれて沸かします。

塩を少々。　少なめに。　あとで味の調整をします。

パスタを入れ、茹でます。

ずっと強火でOK。

オイルと茹で汁が勝手に乳化してとろとろになります。

最後にオイル少々、みじん切りイタリアンパセリをいれます。

水気がある程度飛んだら出来上がり。

塩気が足りなかったら、調整してくだされ。

乳化の手順もないので、失敗も無し。

まあ、一度試してくだされ。