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オカルト
連休をいただきました^_^
月曜日にうかい亭の山ちゃんと佑斗を連れて茨城の市場と最強スポット神社へ！
佑斗は行きも帰りも大いびきで爆睡、うるさいうるさい（−＿−；）
そして助手席の山ちゃんはずっとオカルト話。
昔から霊感が強い奴でした、そしてなんとなく顔も稲川淳二に似てる(･_･;
猫の霊に乗り移られた女の子の話や今の会社の先代の霊の話、前世の話など
山ちゃんは前世がかなりの悪党だったらしく今はその懺悔の日々を送ってるらしいです。だから何をやってもついてないみたいです。
っつーか、自分のせいじゃね？って思ったけどね。
前世のせいにするのはやめなさいってね。
僕はご先祖様に守られてるみたいです。
これは信じます、お墓参り行かないと！^_^
そして茨城でヤンキーピラフ発見。久しぶりに暴走族も見た^_^さすがヤンキーの多い県です！
さて！休み明け水曜日本日も終日満席のご予約です！ありがとうございます！
本日も宜しくお願いします！
お弁当から
これから未知の世界に突入！ですが
その前にお弁当からスタート！
明日から2連休ですが2連休でも水曜日市場が休みなので火曜日に仕入れ。なので休みでも荷物の整理にはこなければいけない(^◇^;)休み明けの水曜日も終日パンパンですからね。
毎度の事だけどね。
今朝起きたらシーツが血だらけ（−＿−；）
鼻血が出てました、最近よく出る
ストレスか？
本日も宜しくお願いします！
初
今日のご予約32名さま明日は34名さま^_^
同じくらいですが明日がちょっと（−＿−；）
もちろん今日もパンパンですが、明日は今まで経験したことがない、耽美下村史上初の忙しさです
なので今日の仕込みがやばい(･_･;
明後日から2連休なので頑張ります。
月曜日は、うかい亭山ちゃんと佑斗を連れて茨城の市場に、山ちゃんが佑斗に質問があるらしい(｡-_-｡)僕の下で働いてた山ちゃん、佑斗に
なんでこんな大変な人の所で働こうと思ったのか？
って、疑問らしい。
相変わらず失礼なおっさんだ。僕より一つ年上の山ちゃん。茨城の海に捨ててきます。
そして火曜日は
新しい子分と遊びます、子分のためにAmazonでおもちゃ購入(￣▽￣)
どっちが子分かわかりませんが。まぁいいか、
本日も宜しくお願いします！
デビュー
YouTube本日10時更新予定です
新人の北岡佑斗デビュー戦です。
まだ大谷を意識しているみたいです。
ホームランが打てない大谷！大谷を越えるには今がチャンス！と、言っていました(･_･;
手作りミニ桜ロール、桜クリームです！
本日も宜しくお願いします！
最終日
3月も終わりです。今月は超大入りの一ヶ月でした。ありがとうございます！
スタッフも増えコース料理も増えました。
吉慶22,000円
その時、その瞬間の最高の食材を調理します
甘鯛柚庵焼き、目光上新粉揚げ
目光は中骨を抜き周りはカリカリ中はふっくらと揚げています。
本日の港より直送鮮魚
サクラマス、桜燻し、桜塩
酢橘と火入れ黒柚子胡椒
涼12,000円
こちらは一色産うなぎを使用した炭焼き自焼鰻丼を含めた全6品のコースです
息子夫婦と孫が近くに越してきたけど、まだまだしぃじに懐いてないので遊べない(T ^ T)自分で言うのもなんだけど子供に好かれる人間なのですぐにクリアすると思うけどまずは息子がいる時に一緒に遊んで孫を僕の子分にしたいと思います(￣∇￣)
本日も宜しくお願いします！
ばっけみそ
昨日は秋田の近藤さんから電話
下村さん！ばっかみそ作らない？
なんすか？それ（−＿−；）
え？しらないの？(￣∇￣)
え？は。はい（ーー；）
ふき味噌！
は？蕗味噌？それをばっけみそ？
こっちじゃ、ばっけみそって言うのよ！
（−＿−；）なら最初から言ってよ
って事で秋田から蕗の薹？葉っぱ？どちらかわからないけど本日到着予定です^_^
今日は柚子胡椒を作るので柚子がたくさん、青唐辛子も！目が痛くなるので元格闘家にやらせます。
本日も宜しくお願いします！
珍しく料理紹介
ほとんど料理の紹介をしない料理人のブログです
（ーー；）
が、リクエストがあったので少しだけ
能登新水雲桜酢
水雲を桜の香りがする酢で
桜ぶりの味噌漬け
蕪焼き浸し、茎わかめ金平
林檎おろし（大根おろしに林檎を加えると優しい味に）
蓮根餅と稚鮎の揚げ出し
春野菜餡（セロリと葉牛蒡の餡）
和牛と筍のパン粉揚げ タラの芽白扇揚げ
榎煎餅 葉大蒜の佃煮と淡路島の塩でどうぞ
でっかいイワシと目光
お祝い用のお赤飯も作ったり
まぁこんな感じで普通の料理に下村らしい捻りを加えながら楽しくやってます^_^
基本は美味しいもの！
ちなみに耽美下村の、赤出しの味噌汁は具沢山！
料理屋さんに行くとどの店も最後の味噌汁が小さなお椀に半分くらいしか入ってないのがいつも不思議で(^◇^;)
僕は具沢山が好きです。
今は、焼き春キャベツ、蒸し新玉ねぎ、厚揚げです！
本日も宜しく！
今週はずっとパンパンでした！
間違えちゃった
56歳かと思い込んでいました(~_~;)
早生まれなので同級生は57歳の学年かと
それが！まだ55歳！ゴーゴー！まだ、ゴーゴーです！2歳も得した気分(￣▽￣)
こんな我儘自分勝手不良親父に沢山のプレゼント
(^◇^;)本当にありがとう！というか、この歳になって本気で嬉しいなぁと思いました。
一日では持ち帰れないほどでした。
ケーキも画像の他に二つ。昨日ケーキを食べすぎた
これからもきっと我儘、我が道をいく、変なおっさんですが温かい目で見守って下さい（ーー；）
脳みそが10代から進化していませんので。
ありがとうございました！
作務衣をグレーにしてみました！
本日も宜しくお願いします！
最悪
連休でした^_^でもね最悪でした(T ^ T)
たまの連休は連休しかできないことをしたいと思ってる。
一日目はほうとうを食べに山梨まで！これは最高に美味かった！何故かそのほうとう屋さんに巨大な灯籠が！
そして、翌日は佑斗と一緒に茨城の市場と神社に行く予定でしたが、朝起きると頭がグルグル回ってる（ーー；）眩暈が酷くて起きない。
前日、朝の3時過ぎに家を出てあまり寝てないまま山梨に、昼過ぎには横浜に戻りイケヤで買い物、そして何故か眠くないのでそのまま観たい映画を見に！ゴールドボーイ！最高に面白い映画でしたおすすめです！
帰ってきてもまだ元気！孫が来るので車にチャイルドシートを２つ設置！部屋に戻り晩酌！
で、翌日は頭がグルグルって(T ^ T)
体は正直だね。
泣く泣く佑斗にライン、そして初めてじゃないかなぁ休みの日に着替えもしないでトイレ意外部屋から一歩も出てない。僕にとっては最悪の休み。
気をつけよ。
来週の休みはランチの予定があるし、その次の休みは、うかい亭の山ちゃんと昼飲みの約束してるし、茨城の神社は絶対行きたい（ ; ; ）
さてどうするか。
何故かYouTubeのオープニング動画の音楽に規制がかかりミュートされてる（ーー；）
本日も宜しくお願いします！
2人になった
いやー、しかし昨日は痺れた(^◇^;)
大穴子
帰宅し何も食べず30分もしないうちに翌日になっていたのでブランデーストレート二杯飲んで寝た(^◇^;)
そして今朝起きたらマリオが2人になってた！
デカい方、マリオに似てないけど(^_^;)
本日もよろしくお願いします！
