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雪予報ですが
今日は雪予報でキャンセルがあると思いきや
今年に入っていちばんのご予約です！
ありがとうございます！
最近は煮方に佑斗が入っているので、揚げ場、刺し場、焼き場は僕の仕事。^_^
仕事が分担されると前以上に丁寧な仕事が出来る
それだけで何故かワクワクします。と同時に
俺って本当に料理好きなんだなぁって実感してしまう（−＿−；）
さて！今日は本当に大変ですが、楽しみながら頑張ります！
本日もよろしくお願いします！
臭かった
昨日の定休日は大阪から戻って来てる長男を送り、その後久しぶりに築地に！そして外人の多さにびっくり（−＿−；）
豊洲に移転する前は毎週行ってたけどこんなに外人多くなかったよね、駐車場まで辿り着けないと思ったよ。
そして娘と穴子専門店に！お重は美味しかったけど昆布〆はやはり穴子独特の臭みがあったなぁ(^◇^;)
その後は娘と2人でフレッシュレモンソーダーを飲みながら外でおしゃべり。カップルに見えたかなぁ
(￣▽￣)
久しぶりに大人になったら子供達2人と行動しました。そしてバイクを見に！
欲しいけど、息子夫婦がこっちに今月、引っ越してくる予定、定休日は孫と遊ぶ予定なのでバイク乗れないかなぁ。でも欲しい、でも孫とも遊びたい、でも欲しい。どうすればいい（ ; ; ）
もう少し考えよ。
本日も宜しくお願いします！
すごい男
大谷くん結婚しましたね^_^おめでとう！
そして昨日の佑斗‥
佑斗彼女いないの？
いないんですよ(-｡-;
出会いがないからマッチングアプリでもやれば？
今は普通だぞ^_^
そうですね大谷も結婚したし、このままじゃ負けちゃうし
え？大谷？（−＿−；）君は大谷と競ってるの？
はい、負けてなかったです。でも結婚は先を越されました（−＿−；）
そ、そうなんだ、凄い男だな(~_~;)
はい、よく言われます、腹の出っ張り具合は絶対に負けてません！負ける気がしません！(￣∇￣)
す、凄いね‥
下村の朝にも楽しい会話が戻って来ました^_^
そして本日は濃いめのご予約です！
本日も宜しくお願いします！
、
マリオのぬいぐるみ^_^
最後はこれかな
2月も終わりですね。そして今日はヒマヒマの下村です(^◇^;)
さらに、佑斗が入社したので調理場も落ち着いています。
調理場二人体制になったので、コース料理の内容組み立てを大幅に変更し今まで以上の仕上がりにしたいと思います。やはりある程度仕事のできるスタッフがいるとかなり違う。そしてなんと佑斗は僕がトイレ掃除をしてるのを見て、調理場の掃除が終わったあと自分からトイレ掃除を始めます（−＿−；）
仕事をとられた(^◇^;)
佑斗の今後に期待！
そして、バイクです
ハーレーを3台立て続けに乗りました。って言ってもあまり休みと時間がないのでそんなに距離は乗ってませんが(^◇^;)
色々楽しませてもらいました。
ハーレーは卒業かな
最後はこれで終わりたい。のんびりゆっくり優雅に、疲れも感じない乗り心地
店の倉庫に入るかなぁ全長2615（−＿−；）
長すぎる
本日も宜しくお願いします！
嬉しいことが
来月は嬉しいことがある予定(￣ー￣)
たくさん遊べるように体力作り。
体をさらに絞ります
ブヨブヨヨレヨレのおじいちゃんにはなりたくないからね。
意識の高い生活を心がける。
自分に負けてはダメ、いいやいいやはダメ、常に耽美を心がける。
本日も宜しくお願いします！
デカイ
経験者の新人が入りかなり仕事がラクになった同時に一人ではできなかったことをドンドンやっています^_^歴代の調理場スタッフの中で一番仕事は知ってるのでとても助かる。
けど（−＿−；）
デカイ
3ヶ月後には10キロ痩せるそうです(￣▽￣)
そして元格闘家は新人が入ってから気が抜けてるのか、前は週に4回くらいの遅刻だったのが、人が増えて1週間ですが一度もまともに出勤していません。
普通の人が増えると普通じゃない人が目立つ
（−＿−；）
さて！2月もそろそろ終わりに近づいて来ましたが
今週もパンパンでした、本日もMAXです！
本日も宜しくお願いします！
ボケそうです
先週から調理場に一人社員が入りました。
歴代スタッフの中でも今までで一番の和食経験者30歳。なのである程度の仕事は知ってるし、専門用語も通じる、、
でも、僕の仕事が半分になってしまって(･_･;
なんか物足りない。ボケるかも(T ^ T)
本人は長年温泉場にいたので、当店みたいな街場の店は初めてで瞬発的、突発的な仕事量、ルーティンのない仕事の進み方、毎日の掃除、整理整頓にアタフタしてますが、楽しそうに頑張ってます。
温泉場には温泉場の仕事の良さ、街場には街場の良さがありますからね^_^
僕の仕事が減ったので筋トレ時間が増えそうです
体がバキバキになるかも(￣▽￣)
先日高知の川又屋旅館のご主人から蕗の薹が送られて来ました！ありがとうございます！^_^とても素敵な旅館でまた年内に行きたいと思ってます！
その翌日、秋田の近藤さんからも蕗の薹と秋田の郷土料理干し餅の干す前の貴重な餅が送られて来ました！とても珍しく、そしてそしておいしかった！
最近は色々な土地から色々なものを仕入れてます。
っつーか何故かもらうことが多い(^◇^;)
本当に感謝です。
いじめられてたんです(T ^ T)
僕は飛行機に乗り、着陸態勢に入ると頭というより目の奥が爆発しそうな痛みになります、目玉が飛び出そうな、血管が破裂しそうな、この世のものとは思えない痛さが着陸するまで続きます、先日は酷かった（ ; ; ）約３０分地獄でした。翌日までめまいがして目の奥に違和感がずっとありました。
原因は鼻が潰れてるからなんです、鼻の奥の空洞がほとんどないんです(T ^ T)
子供の頃いじめっ子にいっぱいいっぱい殴られて潰れちゃったんです(つД`)ノ怖かった（ ; ; ）
こんな優しそうな僕を虐めやがって。
なんとなく撮った橋。これ鳴門大橋かな？上手く撮れた(￣▽￣)
いやー、しかし本当に先日の着陸はヤバかった翌朝起きたら頭がグルグル回ってました。
本日も30名超えのご予約です！
ありがとうございます！
本日も宜しくお願いします！
11.12日
おはようございます。
毎月第二月曜日火曜日はお休みです、通常は祝日は次の日に振替です。明後日11日は祝日なので本当は12.13の火曜水曜が休みですが、すみません諸事情で今回は11.12日お休みをいただきます。
宜しくお願いします。
本日もよろしくお願いします！
どう見てもJAPANだろ
先日の定休日は買い物があったので合羽橋へ！
午後から雪予報だったので9時に合羽橋にいました
が
全部シャッター閉まってんじゃん（ーー；）
10時頃やっとシャッターが開き買い物を済ませ、ちょっと包丁が見たくて包丁屋さんへ
店内に入るとスタッフのおばちゃんにぶつかりそうになりました(ﾟoﾟ;;
すると
「sorry」
って(｡-_-｡)
おいおいどう見てもこの顔JAPANだろ
優しそうな日本人じゃん。
さて、今日は山ちゃんが挨拶に来るらしい。
久しぶりだなぁ会うの
横山のやっさんに似てます(￣∇￣)
あ！そうそうやっとYouTube更新できました！
久しぶりなのでとっておきのレシピです！
本日も宜しくお願いします！