ゆき・ゆき・ゆき・・・・・
一昨日から雪が降り続いています。
年末からお正月にかけて毎年降るのに、今年は降らないので
暖冬なんだ～
と思ってたら
どっこい、
どっか～ん
と 大雪
になりました。
もう、寒くて・・・・寒くて 凍えそうです。
けど、雪が降ると楽しみなことがあります。
畑の野菜たちが、あま～くおいしくなるのです。
雪下野菜。
生きている野菜たちは、寒さで凍りついてしまわないように、
凍りやすい水分などを
糖分に変化させ、寒さをしのぐのだそうです。
今夜は、ねぎたっぷりの寄せ鍋で温まりました～
自然の恵み、活きた食材に元気をもらいました。 感謝
です。
