レザンファンギャテ

今日のランチはレザンファンギャテにて。ミシュランの星を獲得したお店です

3150円の一番お手頃なコースをいただきました。

メインのテリーヌは二人でシェアできるよう、2種類を切り分けて下さいました。
（注:切り分けていただくと➕300円位かかるらしい？！）


◎シャンパン


写真撮る前に少し飲んじゃったけど

◎アミューズ


タコとキュウリの。名前失念。。

タコの歯ごたえが素晴らしいさっぱりしたお味。夏にピッタリ！！

◎メインのテリーヌ①


帆立貝とアーティチョーク、フレッシュチーズ
サクラのチップで燻製にしたクリームと

クリームとホタテと調和がまた美味しい。今日のテリーヌの中では一番好みかも

◎スープ


フランス産ホワイトアスパラガスと新玉ねぎのポタージュ菜の花のピューレ添え

これが本当に素晴らしい！！ちょっと苦味があり大人の味のポタージュ。春っぽいイメージかな

◎メインのテリーヌ②


フォアグラのテリーヌ リバーブとブリオッシュを添えて
（➕730円）

これは本当にフォアグラを食べている感じ。ブリオッシュとよく合う濃厚！！

◎サラダ


たっぷりとした新鮮サラダ！！口直しにピッタリ♩

◎食後の飲み物


この中から私はニルギリを選びました。オレンジペコと似ているお茶らしいです。相方は珈琲を。

◎デザート


ホワイトチョコの冷たいスープ、バナナのアイスクリーム添え

これが本当に美味しい！！デザートスープがアイスと組み合わさり、甘すぎず上品なお味
中にはラビオリが沈んでいます。

レザンファンギャテ、最近は一年に2回位通っていますが、何度行っても新しい感動を与えてくれるお店

美味しいだけではなく美しい！！そして過剰すぎない適度なおもてなし。

すっかりトリコです






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