世界で愛されている、イタリア原産、無添加生ハム「パルマハム」を活用した7月レシピは・・・

食欲が落ちがちな夏にぴったり、ビネガーの酸味が爽やかな味わい。
ちぎったパンと野菜を混ぜるだけ。
パルマハムの優しい塩気とうま味が移ったパンサラダなので、
野菜もたっぷり食べられます。
疲労回復効果が期待できる組み合わせです。


パンツァネッラとは？


硬くなってしまったパンに、身近な野菜と調味料（酢・油・塩胡椒）をあわせた、
即席サラダです。

＝火をできるだけ使わずに調理したい暑い夏にぴったり＋あるもので作れる　リメイクレシピ。

食材を大切に扱う　イタリア文化が産んだ、家庭料理です。



＜材料＞
バゲット＝または、塩味が強くないハードパン、玉葱、トマト、胡瓜。
ワインビネガー、オリーブ油、塩胡椒。

そして、オリジナルアレンジとして使った食材は、
ミックス豆とパルマハム。

＜作り方＞
材料を切って、和えて、出来上がり！


＜レシピ詳細・コツ＞



※編集後記※

こちらのレシピを作成するにあたり、
北海道野菜ソムリエ仲間の一人でもある　
札幌オステリア　オーナーシェフTシェフ主催イタリア料理教室にて、
直接　ご指導ご鞭撻いただけたこと。
この場でも、心よりお礼申し上げます。

次は、秋冬レシピ構築。
芋栗南瓜、クリスマス。
恵庭の直売所で販売される根菜に　ロックオン！