7月中旬、レシピブログ様企画イベント、
イタリアの注目食材のひとつ。
”パルミジャーノレッジャーノ・パルマハム”レクチャーイベントに、
参加する事ができました。



パルミジャーノ・レッジャーノ＆パルマハムイベントレポート


当日は、32名の当選レシピブロガーが集結！！！


毎回感じるのですが、、、。
レシピブログさんのイベントは、食に対しての発信姿勢が　良い意味で貪欲。
＝意識が高い方々多し。

シャッター音が鳴り響く＝会場参加者みんなが”カメラマン”な状況に、
私もつられて撮影してしまいました。


このような　芸能人さながらの囲み取材状況で、

講師をつとめてくださったのは、

東京目黒　PIATTI　店主　岡田氏。
（いつも　鮮度が良い、ウマウマ最高値のパルマハムを届けて下さり　ありがとうござます！）


進行は、
レシピブログ様、イタリアパルマハム協会・パルミジャーノレッジャーノ協会　
プロモーションに携わっていらっしゃる、

Aエージェンシー（広告代理店といった表現で大丈夫ですか？）ご担当者様。


＜パルミジャーノ　レッジャーノ＞

広いイタリア北部でも　地域限定で生産されている　ハードチーズ。
東京都の5倍の広さとのこと。

牛さんのごはんは　、
現地産・植物性由来にこだわっているそうです。

干し草といった　発酵飼料は厳禁。←こちらに関しては　続編にて書きます。


＜パルマハム＞

パルマハムは、ホエーを飲んだ豚さん。
ホエーは、チーズを製造する際にできる生産物。

こんなにふわふわなパルマハム。
切りたてならではのレア画像です。


お皿に運ぶ際に　脂身がつぶれて　温度で透明になってしまって。
美味しそうに撮影することが　独学カメラマンには難易度高い素材。

この画像をめざして盛り付け、

おもてなしできるレベルになろうと。
目標を与えて下さった　イベントでした。

編集後記
いちブロガーとしてとても興味があった食材と国だったので、
背景を言わずに参加表明をし、当日も　純粋にイタリアの食について学べました。
このような体全体で　他国文化を感じることができる機会を与えた下さったこと。
心より感謝しております。

イタリア渡航計画に　拍車がかかった、出会いと刺激に恵まれたイベントでした。

続く