富山で世界一美しいスタバに行ったあと、北陸新幹線に乗っていよいよ金沢へ！
先ずはお昼。
2週間前にキャンセルの出たこちらへ伺ってきました。
今回候補に挙がっていたお鮨屋さんは5軒。1ヶ月前に旅行が決まり、片っ端から予約の電話をしましたが取れないお店ばかり。その中の1つが伝説のお店、小松弥助。こちらは小松弥助から独立された方のお店です。
ちなみにその小松弥助は当日の新幹線でキャンセルが出ましたとのご連絡をいただき心揺れましたが、こちらをドタキャンすることになるので予定通り志の助さんへ。
凛とした雰囲気に静かなご主人。
ちょっと緊張しましたが周りのお客様達が皆さんこちらで過ごす時間をとっても楽しみにされていたことが伝わってきて、徐々に緊張もほぐれてきました。
北陸と言えば…ノドグロ！
そして何と言っても悶絶したのがこちら。
さっと炙ったトロ！！
あまりの美味しさにひたすらウーウー唸り続けることしかできず…笑
お写真はありませんがトロタクも美味しかった。お恥ずかしながらトロタクを生まれて初めて食べた私。
周りの方たちの『ほぉ』と言う反応にどうやら一般的なトロタクとは作り方が違うことがわかりました。
そしてその後みなさんトロタクを追加されてました笑
例え直接会話を交わさなかったとしても、こういう雰囲気ってカウンターならではの素敵な一体感ですよね。
夜もお鮨です笑
つづく～