和文化・おもてなしマナー講師の安達和子です
先日、八寸の話をしましたが
八寸は茶事の懐石で
茶事を開いて
もてなす亭主ともてなされるお客様が
お酒を酌み交わすときの
アテをさすものだったようです
さて、よくお酒のおつまみを
「アテ」と言う方がいますが
お酒のアテとは何でしょうか
小鉢などのお酒のアテは
近畿地方で使われる言葉の
「あてがう」が語源と言われています。
お酒に「あてがう」
おかずを意味する言葉で
お腹を満たすおかずというより
「お酒がすすむ味わいの小皿料理」のことです
美味しいアテで
お酒を飲めることは幸せですね
お読みいただき嬉しく思います
ありがとうございました 
一般社団法人大和撫子和乃会