[満足度]
8
[状況]
日曜日11時25分、行列2名
[コメント]
久しぶりに大勝軒(永福町系)のラーメンが食べたくなり以前からブックマークしていたこちらのお店を訪問することにします。場所は東川口駅から徒歩で5分以内のところにありますが、この日は車で向かったのでお店の近くのコインパーキング(埼玉県川口市戸塚2-24)に駐車をして訪問。
開店は11時30分なので5分前に到着するとすでに2名の方が待っていますが、30分になるとすぐに暖簾がかかったので早速店内へ。
店内はカウンター席とテーブル席があり、今回は連れと2人なのでテーブル席に座らせていただきます。
店員さんは男性の方が3名。BGM等はかかっていなく静かな雰囲気。こちらは券売機制ではないので、メニューから口頭で注文する必要があります。メニューはこんな感じ。
中華麺 870円
ワンタン麺 1000円
チャーシュー麺 1170円
チャーシューワンタン麺 1300円
大盛 220円
ワンタンスープや冷やしラーメンなんかもありますが、餃子などのサイドメニュー、ライスなどのご飯もの、ビールやソフトドリンクなどの飲み物は一切ないのはいさぎがいいですね。
永福町系と聞いていたので麺量は多いはずなのでチャーシューワンタン麺にして大盛はやめておきます。
しばらくすると着丼。
予想はしてたけど、実際に着丼すると大きなどんぶりでびっくり。そのどんぶりの中にまるで泳いでいるかのように大量の麺と具材たち。写真では伝わりにくいですが実物はすごいですわ。
早速スープを一口。
あっさり目の煮干しスープで、ラードは控えめで優しい醤油味と煮干しの風味が広がりバランスがとてもいい感じ。調味料は少なめで、風味は穏やかな感じ、味変で胡椒をかけるといいかもしれませんね。
麺は中細のちぢれ具合がいい感じの優しい口当たりと程良いコシの麺。
麺量は永福町系伝統のデフォで二玉あるのかな？300gはあると思われますが、スープがあっさりなのでするすると食べられます。しかしながら小食の方や女性の方にはちょっと多めかもしれませんね。
具材はチャーシュー5枚、ワンタン数個、メンマ、煮玉子1/2、ネギという構成。チャーシューは小ぶりですがしっかりした味付けでほろほろした食感がとてもいい感じです。
ハーフの煮玉子は味付けなしの茹でたまごといったところ。
そしてワンタン。
これはとろけるようなつるつるのワンタン皮に、生姜等で風味付けした粗挽肉が入っていてするすると食べられます。ワンタンは必須ですね、というかわたしがワンタン好きなだけか。
しかしながら量が多いので完食は大変ですが、美味しいのでなんとか食べきりごちそうさま。
[場所と最寄り駅]
埼玉県川口市戸塚2-25-1
東川口駅