お菓子とパンを愛する主婦のきままなブログ

夏休みのお昼ご飯って本当に大変です。
今日は気分を変えてシナモンロールを作ってみました。

これまた、アメリカンな味わいです。テキサスでは、ドーナッツ屋さんでシナモンロールを売っていました。
シナボンというとても甘いシナモンロールは日本にも上陸しているようです。
アメリカでシナモンの味を覚えた息子の大好物です。

適当に丸めて、型に入れて焼いてるので、表情がいろいろでかわいいです

今日の材料は

＜生地＞
強力粉400g
砂糖44g
塩8g
マーガリン60g
牛乳200ｃｃ強
卵黄2個分
ドライイースト8g

＜フィリング＞
シナモン8g
グラニュー糖50g

12個に分割して型に入れて焼きました
焼いてる時の香りがたまりませんね。
お昼になる前から、ぱくぱくと食べてしまいそうでした


お気づきでしょうか？
今回はちょっと頑張って写真に文字を入れてみました
もっと上手に写真を載せられるように頑張りたいと思います

昨日のシュークリームのシューが残っていたので、今日もカスタードクリームを作りました。
そして、残ったものは。。。大量の卵白
捨てるのももったいないなあ。と、今度はフィナンシェを作りました

材料には卵白のみを使用します。

アーモンドパウダー50g
粉砂糖50g
薄力粉10g
卵白60g
バター55g

作り方も簡単です
1.アーモンドパウダー、粉砂糖、薄力粉を一緒にふるってボールに入れます。
2.粉類の真ん中を少し掘って、卵白を入れます。
3.練りながら全体を混ぜ合わせます。
4.バターを溶かして４０度から５０度くらいにして、3に加え混ぜ合わせます。
5.型に流して、200度のオーブンで14分くらい焼きます。



美味しそうな焼き色がつきました
あっという間に子供たちがパクパク
カロリーが高そうで怖いですが、卵白消費にはとても簡単なレシピです。
ほとんど失敗はしないと思います
オススメです

今日も本当に暑いけれど、デパートの催しではシュークリーム屋さんが出店していて、大繁盛！？
暑い中の熱い作業が続くシュークリーム
生地はよく練ることも大切だし、生地が温かいうちに焼くのも大切だというシュークリーム。
オーブンを使うと部屋の温度はぐんぐん上がるし、夏には向いてないお菓子かも
さらに、カスタードを炊くのもかなりの熱さです。
よく頑張って作ったなあ～と自己満足のシュークリームでした


シューとクリームの量がいつも合わないので、シューばかりが残ってしまいました。
また、明日もカスタード作らねば
熱さと暑さとの戦いは続きます～

毎日、本当に暑いですね～
暑いとケーキ屋さんは売り上げが落ちるそうです。
以前にアルバイトをしていたケーキ屋さんが、暑さ対策に色々と涼しげなデコレーションをしていたのを思い出します
でも、本当にこの夏はケーキを持ち歩くのも不安な気温ですよね
皆さん、体に気をつけてくださいね

私が作ったケーキの中で、涼しそうなケーキを探してみました



いかがですか？背景を少し変えただけでも，ケーキの印象はすごく変わるんですね
これからは、もっともっとデコレーションの勉強をしたいと思います。
でも、子供が小さいとまだまだキャラクター重視になってしまいますが…
また、色の効果も考えつつ、楽しい写真を載せていけたら良いなと思います。

暑さに負けずに頑張りましょう

昨日、一年間の滞在を終え友人が香港から帰国しました。
お土産にマスカット茶と雲南沱茶他、香港ディズニーランドのクッキーやペニンシュラホテルのチョコレートをいただきました。
ここで期待されるのは雲南沱茶
沱茶と呼ばれるお茶は、パリ薬科大学で実験された結果によると、脂肪過多の患者に、一日三杯づつ一ヶ月飲ませたところ、２２％の脂肪分の減少が認められているとのことです。
いかにも効きそうな、上等そうな感じです



ちょうど一ヶ月分あるようです。このお茶で一ヶ月、健康促進に努めたいと思います。

マスカット茶はとても珍しいそうで、紅茶にさわやかなマスカットの香りがします。
早速、ホットでも、アイスでも、とても美味しくいただきました。



香港はいろんな所でイギリス文化が融合していて、中国本土とは違うものがたくさんあるらしいです。
珍しいお土産の紹介でした
ブログ訪問ありがとうございます
夏休み、ブログの更新が遅れがちですが、これからもよろしくお願いします