『新年の抱負』

新年の想いは、信念に通ずる。

２０１６年は殻を破る年になります。
義経、きの屋に続き、４月新店舗「晴れる屋ダイニング」オープンとともにスタッフ新体制を完成させます。
ウェディングも広げていきます。

根を張り、幹を太く、花を咲かせる。
そんなしっかりした料理屋チームを作っていきます。

どんなに忙しくても、お客様一人ひとりに対する心遣い、一皿一皿の表現を追求することを忘れてはいけません。

お客様に喜んでいただくお店、スタッフが幸せを感じるお店、地域に必要とされるお店であります。
そして
よく学び、よく働き、日本の食文化に貢献します。
日本に貢献いたします。

今年もよろしくお願い申し上げます。

料亭義経　・　KAPPOUきの屋　・　晴れる屋ダイニング
高山将士