口に入れるとフワッと広がる爽やかな甘みと食感…

イタリアンパセリやミントを添えるとより華やかに。

紅色のいちじくに思わず、女子力が上がりそうな気がします。

 

 

材料（作りやすい分量）

 

いちじく　2～3パック

Ａ．

.砂糖　150g

赤ワイン　200cc

水　200cc

 

 

 

 

作り方

 

１．イチジクをサッと茹でて冷水にとり、皮をむく

２．Ａに１．のいちじくを入れ、約15分間弱火で煮詰める

３．一晩おき、味を含ませ保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やす

 

 

 

 

 

応用レシピ　～コンポートのシロップdeドレッシング～

 

にんじんと枝豆のサラダ

 

人参　1本

枝豆　適量

 

■バルサミコ酢　大さじ1

■いちじくのコンポートのシロップ　大さじ2

■柑橘類の果汁　少々

 

海外で流行っているらしいいちじくのドレッシング風ｗ

今、手に入りやすい野菜をサラダに…水菜やレタスなどにも。

 

 

 

 

 

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