バーテンダー、プロとアマチュアの違い | バー開業講座・老舗バー60年の秘伝とは?

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プロとアマ、プロとマニア。

その違いは?

誤解を恐れずに、言わせて頂くなら、模倣と独創の違い。

アマチュアやマニアの方は、しょせん、暗記か受け売りの知識しかありません。



どれだけ暗記しているか?は、今の時代、あまり意味のない事でしょう。

パソコンやスマホで、いつでも、大量の情報にアクセスできるのですから・・・

暗記が得意な方の時代は、とっくの昔に終了しているように思います。

そうではなく、

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