昨日のクリスマス、午前中は年賀状の宛名かきと投函、買い物に行き、午後からはクリスマスディナーを作りました。

こんなに一生懸命作ったのは久しぶりでした

メインはりんたんのリクエストでビーフシチュー。

和牛をトマト缶で1時間ほど煮込んでから、市販のルーを入れました。

私はトマト好きなので、こちらの方が好み

あとは炊飯器で作る、失敗なしのパエリヤ。

具材はフライパンで炒めて、パプリカとピーマンは別に取り分けて、炒めた鶏肉とシーフードミックスだけ炊飯器でお米と一緒に炊き、出来上がったら食べる直前にカッコいいFisslerのフライパンに盛り付けました。パプリカとピーマンは後のせ。

以前パプリカとピーマンも一緒に炊いたら色が飛んじゃった経験からこうしています。

パイシートで作るキッシュ。

キッシュはカボチャとほうれん草とベーコンを入れて欲しいとのリクエストでしたのでそのように。

パイシートが売り切れていてスーパーを3つもはしごしました

12月に入ったら買い置きしておくといいかも。

りんたんがパイシートのあまりを焼いた端っこが美味しいと喜んでいました。

それ、母の料理じゃないけど。

あとはクリスマス風の飾りつけのポテトサラダ

ケーキも久々に作りました。

18センチホールですが、3人だと大きすぎ

3分の1しか食べられませんでした。

次回からは15センチホールにします。

昨日はお昼の時点でスーパーにはピザやチキンが山積みでした。

すべて売れるのかちょっと心配。

今年はコロナでホームパーティーもなしだろうし、食品ロスにならなければ良いけどと思いながら眺めてました。

うちも3名で最近食も細くなってきたので、完食できませんでした。

残りは明日、たま食べましょう

味が馴染んで美味しいはず