いつかのランチはリニューアルしてからお初の紫陽花さんへ♪
限定のつけ麺は白醤油のつけ麺にしました。美しくてうっとりの薄平麺は好み。
そのままいただいたり、添えつけの塩と麺だけを楽しむ。
つけ麺は麺そのものを楽しめるセレクトの一つ。
麺に自信があるお店でこそ、つけ麺が輝く。
今回初の白醤油のつけ汁だったのですが、そのまま飲んでも美味しくて驚く。白醤油の甘味と香りのよさ。
麺が柔くこのつけ汁が麺をさらに引き立ててとても美味しかった。
白醤油のラーメンをいただいたことがあるが、ここまで好みなつけ汁は初めてかも。
チャーシューはつけ汁に豚チャーシュー、麺の上にもカリッとパリッと皮まで美味しいローストチャーシューもおつまみとしてもレベル高い丁寧な仕事がなされている。
麺を少し残してスープ割りをしてもらうが、このスープは大人のエグみがある煮干し出汁で味変で全く異なるラーメンとして楽しめた。
でも私は白醤油のつけ汁のが好きでした。
紫陽花はどんどんレベルアップしていく。細部にまでこだわりがあって、ここでしか食べられない味になっていた。
雰囲気や音楽も高級感があるお店になっていてイメチェンできていましたね。
また感動できる作品を楽しみにしています。
早朝に整理券とって下さったフォロワーさんにも感謝🙏
愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
@hydrangea410
[火～日]
昼の部 11:30～14:30
※2021年11月より、土日のみ整理券制となります。
火曜日～金曜日は、通常通りお並びくださいませ。
（スタッフ不足の為、全日整理券制を一旦中止させて頂きます）
夜の部 18:00～20:00
整理券制ではありませんので、通常通り順番にお並びください。
※売り切れ次第閉店となります
月曜日休み
六番町駅④から15分
駐車場あり