TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者
豊島区（池袋）
【メニュー】ラーメン（S）
【価格】 780円
[訪問時期] 2018年1月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[スープ] 豚骨＋魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 中太麺（150g）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、白髪葱、刻み青葱、魚粉 
時間に追われる外出中に、この店を思い出して駅ナカランチ。
[注文方法] 券売機にて
[スープ] 豚骨＋魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 中太麺（150g）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、白髪葱、刻み青葱、魚粉
お昼少し前の店内は9割ほどの入りで、難なく席に着いたが、その後は常に満席状態。
頑者系となれば、久々に豚魚でも食べてみようか。
ラーメンはS（150g）・M（200g）・L（250g）が同一料金で、「Sだと割りを食うよ～」とOG党の囁きが聞こえたが、Sで十分。
5分も経たずにご対麺。
■ スープ
トロンとしたスープは、節系中心の魚介を濃厚な豚の旨味が包み込む、オーソドックスな豚魚スタイル。
溶け出す魚粉の影響もあって、魚介が強めに効いているのは個人的に好みだが、ザラツキが気になる方がいるかも知れない。
塩気はちょうど良い。
久々の豚魚でもあり結構懐かしく美味しいのだが、後半魚介感に慣れてくるとメリハリが薄れ、濃厚豚骨にやや飽きを感じる。
自家製の中太ほぼストレート。
茹で加減やや硬めで、ツルプリッとした口当たり、強めのコシからモッチリ。
噛むほどに風味がこぼれ、濃厚スープを確り受け止めている。
なかなか美味しい。
チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、白髪葱、刻み青葱、魚粉。
隣客の「特製」に入っていたバラチャーシューが美味しそうだった。
逆にインパクトが有ったのが多めに載った白髪葱で、ちょっとした葱ラーメンばり。
スープのお供に、麺のお供に、かなり重宝した。メンマはオーソドックスなものだが、シャキコリ食感も薄甘な味付けもまずまず好み。
前半はグイグイ引かれ後半はちょっと飽きる、普通に美味しい豚魚スープ。
麺の美味しさと白髪葱の存在感が、普通のマタオマとは呼ばせない一杯に昇華させている。
駅ナカでこの値段だし、ファーストフード感覚でサクッと食べるには十分なレベルだろう。
ご馳走さまでした。