吉田青果店さんに行きました。

もう天然舞茸は出ない時期なので、原木舞茸を教室用に買いに行ったのでした。これは食べたいかもという、天然なめこがあり買ってきました。石づきを取ってゆがいてさらしながら掃除して、新しい水でさらし、ざるにとって、濃い口醤油、本味醂、純米酒の液につけて、煮沸消毒した瓶の中にいれて冷蔵保存。大根おろしと一緒に食べたいと思ってます。

吉田青果店

岩手県盛岡市大通１丁目６－１４
019-622-2941