友達と会った話&炊飯器チーズケーキのレシピ

 ​炊飯器チーズケーキもどきケーキ

ヨーグルトで作るチーズケーキもどきを

炊飯器で作るレシピです。

炊飯器チーズケーキは、

失敗したことがあります…

知恵袋を見ると、

何回炊飯モードで繰り返し焼いても

生地がゆるいままで

悩んでる人がたくさんいるようでした💦

オーブンで作る気力がないときの自分のために

楽ちんレシピを考えたかったのです

炊飯器調理は、

なるべく疲れないことが大切だと思うので

分量の実験をしたいと思いました🌸

ところが、

肝心のクリームチーズがなく👈

（致命的です😅）

クリームチーズを使って

レシピを考えるのは後日にやるとして

取り急ぎ、ヨーグルトで作る

ベイクドチーズケーキもどきを

やってみようと思いました。

冷蔵庫には、オイコスヨーグルトがありました。

オイコスヨーグルトは、タンパク質が多めのヨーグルトです。

加糖タイプを使いました

ちまたには、

ヨーグルトを使った

チーズケーキもどきのケーキのレシピが

たくさん存在します。

オイコスヨーグルトは

普通のヨーグルトとは違い、

水分が少ないヨーグルトなので

チーズケーキもどきのケーキを作るのに

水切りしなくてもよさそうだと思いました(*Ü*)ﾉ"

☑️クリームチーズがない、節約したいとき

☑️ヨーグルトで代用したいが水切りは面倒

☑️タンパク質がとれる

なんだか、これはこれで

メリットがあるようです…

この度のレシピは、

楽さと時短と再現性を優先しました。

生地の生焼けを防ぐために

粉もやや多めです。

なめらかさより、

しっかり固まることを優先しています。

チーズケーキ作りで生地のゆるさに

不安になったときの解決策として

水分を減らす→焼けやすくなる

粉を増やす→焼けやすくなる

（あまり増やすとボソボソしやすい）

卵を増やす→たまごのタンパク変性で凝固作用

（あまり増やすと卵風味が強くなる）

焼き時間を増やす→いつかは固まる

冷やす→溶けてたチーズが固まる

（今回はチーズは使わないのですが…）

これらを考えて

レシピを考えなければと思いました💦

味は保証しません

レシピ

オイコスヨーグルト1個　加糖タイプ

パルスイートのシロップ　大さじ1

（砂糖にしたい場合は少しずつ味を見ながら入れてみてください）

レモン汁　大さじ1（生レモンを絞りました）

生クリーム150グラム

卵2個

ホットケーキミックス80グラム

岩塩をほんの少し、味の輪郭を引き出す程度に

全部ボウルに入れて泡立て器で混ぜます。

より生地をなめらかにしたいときは、

混ぜ終わってから網目のあるザルなどで濾してください。

炊飯釜にバターを塗って粉をパタパタして振っておきます。

こうすることで生地がはりつくのを防ぎます。

生地を炊飯釜に流しいれます。

白米炊飯モードで2回炊きます。

型からケーキを外さず、

炊飯釜のまま、あら熱を冷まします。

このときから、乾燥を防ぐためにラップをかけてください。

冷ましたら、そのまま冷蔵庫に入れます。

しっかり冷えたら、ケーキを取り出します。

蒸気の水分をラップすることによって

冷やすとケーキがしっとりします。

あくまで、ヨーグルトを使った

チーズケーキもどきのケーキなので

チーズのコクや深みはなく、

さっぱりしたチーズケーキのような味になります

お好みで、温めたアプリコットジャムを表面に伸ばしたり、ブルーベリージャムを添えると合うと思います