もう明けちゃってますが、2015年のクリスマスディナーのこと書きます

今回は、ちょー適当なレシピ付き！
本当に適当に書くので、参考にならないと思います、すんません




今年はイブの日にチキンをたらふく食べちゃったので、
ちょっぴり控えめに、お腹にやさしいメニューに急遽変更しました



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塩豆腐とアボカドのカプレーゼ風
野菜いっぱいテリーヌ仕立て
メカジキのハーブ米粉焼き
にんじんサラダ
混ぜ寿司
ヨーグルトクリームのあっさりイチゴケーキ


ではでは、てきとーーにレシピを書いてゆきます




前菜１☆塩豆腐とアボカドのカプレーゼ風

☆材料（作りやすい量）
木綿豆腐一丁
アボカド一個
トマト適量
しそ
調味料）オリーブオイルと塩

☆作り方

０.（前日）塩豆腐を作る。（豆腐に塩をまぶして水切りしながら寝かせたもの）
※塩豆腐の作り方はクックパッドでも見てください

１.塩豆腐、アボカド、トマトをなんか薄めに切って、交互に並べる。
２.しそを散らして、オリーブオイルと塩をかける。おわり！




前菜２☆野菜いっぱいテリーヌ仕立て

☆材料（作りやすい量）
オクラ好きなだけ
パプリカ１／２個
ヤングコーン好きなだけ

粉ゼラチン一袋（15g？）
コンソメ固形一個分
水250cc

☆作り方

１.オクラはさっと茹でて、他の野菜と一緒に細かく刻む。
２.鍋に湯を沸かし、濃い目のコンソメスープ作る。そこに粉ゼラチンを溶かす。
３.パウンドケーキ型とかタッパーに野菜を入れて、ちょっと冷ましたスープを注ぐ。
４.冷やす。　おわり！




ごはんもの☆混ぜ寿司

☆材料
ごはん適量
カニカマ適量
にんじん適量
飾り用ハムとクレソン適量

調味料→すし酢、マヨネーズ（おこのみで）


☆作り方
１.酢飯作る。マヨネーズも入れちゃう。
２.カニカマと、ピーラーでひらひらにした人参を混ぜ込む。
そして星形に抜いたハムとクレソンを飾る。おわり！





メイン☆メカジキのハーブ米粉焼き

☆材料
メカジキ
米粉

調味料→料理酒、ハーブソルト

☆作り方
メカジキに料理酒とハーブソルトをふって置いとく。
米粉をまぶしてフライパンで焼く。
（蒸し焼きにすると米粉のカリッと感がなくなるので、蓋しないで焼いてね）



サラダ

省略！






デザート☆ヨーグルトクリームのいちごケーキ

☆材料
スポンジケーキ（いつもこちらのレシピで作ってます→http://cookpad.com/recipe/2890776）
ヨーグルト（無糖のやつ）250g
生クリーム100cc
砂糖20g
いちごいっぱい

☆ヨーグルトクリームの作り方
０．（前日）ヨーグルトを水切りする。↓
※小さいボウルの上にざるを置き、その上にキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを載せる。
そのまま冷蔵庫で一晩置いとくだけ！

１.生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
２.さっきの水切りヨーグルトを生クリームと合わせる。

出来上がったクリームでケーキにデコレーションする。

このクリームはとにかく絶品です。
甘いものがあんまり好きじゃない人にも好評だったので、ぜひ試してみてね


以上！
今回も、見た目の割にお手軽メニューばっかりでした（笑）






そして毎年恒例の、子どもたちが飾りつけたお菓子の家。
土台はIKEAのヘクセンハウスキットです



こんな感じで、2015年もまた家族で楽しくクリスマスを過ごせて、
満足じゃ～


次のクリスマスまであと354日。笑
こんどは何を作ろうかな～