最近は、お鮨屋さんでも日本料理店でもシャンパーニュやブルゴーニュの白ワインを合わせることが多いのですが、先日久しぶりにお邪魔したお鮨屋さんでと～っても美味しい日本酒と出会いました。
＊No.6 ナンバーシックス S-Type（エスタイプ）＊
秋田県の新政酒造さんの”No.6 ナンバーシックス S-Type”。
実はこの日本酒、月一で通っている日本料理店にいらっしゃる日本酒が大好きなお弟子さんが、昨年飲んだ日本酒の中で1番美味しかったと以前仰っていたものでずっと飲みたいと思っていたのですが、なかなか置いているお店がなかったんです。
そのため、この日はシャンパーニュを既に4本空けていたにも拘らず、他の方に供されているのを見て思わず頼んでしまいました。
その後、他の日本酒も3種類ほど飲んだのですが
ちょっと甘めですが、とてもクリアでフルーティーでサラリとした飲み口。
見かけたら是非飲んでみて欲しい日本酒です。
新政酒造