レシピ本見ながら♪

ビーツメラクピラティーです。
生ビーツと玉ねぎにターメリックに塩、ブラックペッパーだけのシンプルメニューですがビーツの甘味が優しく味をまとめています。




沢山作りすぎてしまったので、今日はこれがメインです。




揚げ茄子カレーとキャベツのポタージュ。

ご飯は久しぶりの古代米入り


キャベツのポタージュ!!  レシピ通りにしたらさっぱりしてます。

水分量で味の感じも変わってくると思います。


このスープいただいてると…１月に行ったインドのカイヴァリヤダーマを思い出す。
素材の味が生きています