おばあちゃんから習ったお漬物

今回は、大根の葉っぱを使います。

大根の本体部分よりも葉の部分のほうが、ビタミン抱腹らしいです。

ビタミンは、ニキビ、吹き出物を直し、しみをとり別嬪になれるそうです。

ですので、大根の葉は、絶対捨てないで、常食してくださいね。

大根の葉っぱが付いているのを買って、葉っぱ部分だけ今回は

お漬物にします。本体大根はおでんにでもしてください。

①大根（葉っぱ）一本分水道ででよく洗う。

②茎の部分を主につかいます（5～6本）

③ボールに縦横交合に並べ塩をまぶし（お好みに適量）

④おもしをして晩漬けこみます。

⑤朝洗って、刻み、炒りごまをたっぷりかけていただきま～す。

お好みで、カボスをかけるなど、アレンジしてくださいね。

次回は大根の皮を使ったお漬物をお伝えします。

哀悼・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

森光子さん９２歳・・・・・

冥福をお祈りします。おばちゃんに似ていたような懐かしさ・・・合掌