ほぼ食べ物関係になること決定の日記

ご無沙汰しております。

年に数回しかブログの更新をしなくなり気にはなっているものの紹介するほどのレシピが思いつかず・・など言い訳をしてみました(笑)

今回はとっても簡単で大好きな一品なのですが、今年はなんせきゅうりが高い

近所の家庭菜園をしている方も今年は不作のようで・・天候に恵まれないつらさを痛感していました。

が、そんな中でもやっと収穫できたきゅうりをおすそ分けしていただけました。

柔らかくて味をしっかりと楽しめるおいしいキュウリでいつも何に使おうか考えるのが楽しみなんです。

その作る数種類のなかの一つが今回ご紹介する「たたききゅうり」です。

たたいてちぎって放置するだけの簡単調理なのにおいしくってお気に入りです。久しぶりに作ったのですがやっぱり大好き。

レシピ：たたききゅうり

おまけ

きゅうりはつけものやサラダに使うことが多いのですが、シンプルな味付けが好きです。

塩もみや塩こぶと唐辛子で作るたたきとか。

でも今年は全然きゅうりを買う気になれずほんと久しぶりのきゅうり堪能でした。

年々食事の内容が野菜が多くなってきているのですが、今年は肉や魚が中心に戻ってしまった。

いつかは落ち着くのかな～と思っていたらもうすぐ夏も終わり。

天候不良は色々なところに悪影響を及ぼしますなぁ。。。

これ以上悪天候で苦しむ方たちが出ないことを願います。

最近『〇種類のウイルスに感染しました。大至急無料ソフトをダウンロードして駆除してください』というような内容のサイトが突如として開くという現象が増えているそうです。# 詐欺

私も最近何度も出てくるようになりました。

# あなたのシステムは4つのウイルスによってひどく損なわれています！

なんて文言がGoogleのロゴ入り画面で表示されました。

いかにもGoogleからの緊急連絡のような画面ですが、指定されたソフトは駆除ソフトではなく何らかの悪いことをする人が得をするようになっているもののようです。

実際に来ている画面はこちら。はじめに出た画面。

ウイルスの数は人によって違うようです。無視をして前の画面に戻そうとすると

こんな画面になりました。実際は真っ赤な画面です。

ネットで調べればこの警告とされているサイトが詐欺サイトであることがわかります。

焦ってダウンロードをせずに、本当の警告なのかをまず調べてください。

ちなみに警告画面でカウントダウンが始まったので様子を見ていたらダウンロード画面に切り替わりました(笑)

皆さん、スマホもウイルス駆除ソフト入れてますよね？（入れてない方は大至急入れることをお勧めします。）まずそちらで引っかかるはずなのでそれ以外は本当の警告かどうか見極めてくださいね。不安な場合は周りの方に相談をしてみてください。

焦ってよろしくない選択をされないようにお気をつけくださいませ。

そろそろ夏から秋へと季節が変わってきているかなと肌で感じるようになってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

またもや久しぶりのブログ更新でございます。

今回ほんとおばちゃんのおかず丸出し、茶色のおかずです(笑)

緑色を入れたくて野菜炒めを作っても、茶色に近い。では卵焼き・・きれいな黄色ではなく焼き色がつくので茶色い(笑)

味噌汁に煮物、これで炊き込みご飯なんてなったらほぼ茶色の食卓。いつも我が家は茶色です(-_-;)

で、今回もそのとおり茶色のおかずです。

レシピ：レンコンと豚肉の炒め物　←クリックしてね

おまけ

最近好き嫌いが減って、野菜も食べてくれるようになった旦那（屈折30年弱(笑)）

うれしいことだけど、食べることが楽しくなり食べ過ぎて立派な中年太りに・・本人も気にしていて気持ちだけの努力をしているけれど効果なし。だってたくさん食べているもの

食べることに興味がなくて、食べられるものもなく外食もできなかったころに比べたら私はとてもうれしいのだけど、本人はつらいらしい。夫婦でデブはやっぱり私のせいよねぇ～

わかっちゃいるけど食べるの好きだんだものぉ・・・仕方がないよね

本日のメニュー

レンコンと豚肉の炒め物

大タコの柔らか煮

ひじきの煮物

こだわり豆腐の塩冷ややっこ

卵とわかめの味噌汁

レタス・大根・玉ねぎ・ニンジン・わかめのわさびドレッシングサラダ

※ドレッシングは醤油を入れすぎてほぼ酢醤油ドレッシングでした(笑)

ご無沙汰しております。まいどおなじみの挨拶です

さてさて、梅雨に入り作り置きが難しい季節になってしまいました。

旦那が朝早く夜遅いので常備菜などはとても重宝するのですが、保存できるものの種類にも限度が出てしまうのは面倒なことで・・

そんな中でもまだ安心して作り置きができるのが今回のレシピです。

生姜入りだし醤油で煮詰めるしでお弁当にも重宝しています。アレンジがいろいろとあるので多めに作っても食べきれるのもうれしい。なんといっても調理時間が10分かからないのは魅力♪

アレンジレシピは写真の下にリストを載せます。もっといろいろと活用できるけど、一番重宝しているのはやっぱりお弁当。卵そぼろを作れば2色弁当になっちゃう。インゲンやアスパラなどで境界線を作ればあっという間に3色弁当(笑)寝坊した時やめんどくさいとき、金欠の時に役立ちます。

           レシピ：甘辛そぼろ

アレンジレシピ

卵焼き　・・　溶いた卵に混ぜて焼いたり、オムレツのように真ん中に入れても。

汁なしうどん　・・　ゆでたうどんにたっぷり乗せて温泉卵や生卵を載せるだけ。きゅうりの千切りをのせてもよい。

ジャガイモ　・・　小さくカットしてゆでたジャガイモに乗せるだけ。マッシュポテトを団子にして乗せてもOK.

もやし炒め　・・　もやしを炒めて一旦取り出し、そぼろを温める程度に炒めてもやしを戻して炒め合わせる。ラー油や七味を加えてもよし。

キャベツ炒め　・・　もやしと同じ

チャーハン　・・　そぼろを炒め溶いた卵を加えて火が通りきる前にご飯を加えて炒める。塩コショウで味の調整して完成。

卵かけごはん　・・　温かいご飯にそぼろをのせて混ぜてから卵をIN（いったん油分を溶かすため）

～　おまけ　～

実は最近作っていなかったんですよねぇ、これ。

存在を忘れていたというか(^^;

旦那が「最近食べてない」と突然思い出して言ってきたので久しぶりに作りました。

今回粗びき肉を使いましたが、牛肉を細かくカットして作るほうが多いのです、実は。

買い物に行ったら粗びきのひき肉が安く売っていたのでついこちらにしてしまいました。が、カットする手間がないので超楽ちん冷ます時間が一番かかるという素敵レシピとなりました。

冷たいものと合わせると油を感じるので、温かい状態で食べられるものに使うのがお勧めです。