野菜ソムリエ料理教室エッセンス
きくちゃん先生こと
大久保掬恵(きくえ)です
今回は甲府市の市民学級
茄子尽くし料理教室
について書きました！
昨日は
甲府市民学級の教室へ
ご依頼があって行って来ました♪
小瀬の農家さんから
採れたて茄子を大量に30本。
メインからデザート､
飲み物まで全4品のナス尽くし！
農家さんのご協力にも感謝❣️
松本農園様ありがとうございました。
メインからデザート､
飲み物まで
全4品のナス尽くし！
ナスの自然の色を生かす
一工夫に皆さんびっくり！
こちらは
コツを実践して作った
ナスのコンポートからの
ナスシャーベット
これがナスの皮の色を
上手に生かしました。
この他にも
ナスとチキンのココナッツカレースープ
料理の基本をちゃんと使えば
炒める１つとっても
ワンランクアップ！と
皆様喜んでくれました♪
小ぶりの茄子を使った
茶筅茄子
茄子の揚げ浸し
デザートには
ナスのコンポートヨーグルトと
ナスニンソーダ
これが
ナスとはびっくり‼️な
美味しさです♪
甲府市の公式HPにも
いくつか載ってますので
参考になれば
今日もありがとうございました。
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わ
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