お肉料理をメインにした時、、、サイドディッシュはサッパリとしたものをいただきたいですね。

ちょうど今頃のジメジメした蒸し暑い季節にはビネガーを効かせたマリネがおススメです

冷蔵庫にある缶詰を活用するのもポイントです

我が家の冷蔵庫には・・・・

ケイパー、オリーブは必ずストックしてあります。

あるととっても便利です

マリネやサラダにちょっと入れると美味しさもアップ

ただ混ぜるだけでもちょっと手の込んだ？お洒落な一品に仕上げてくれますョ。

今日はタコのマリネと合わせまてみました。

スライスした茹でタコにオニオンスライス、フレッシュバジル、プチトマト、オリーブ、ケイパーを入れて、ざっと混ぜ、レモン汁、塩こしょうで軽く味つけてエキストラバージンオイルを回しかけて全体をなじませると出来上がり

レモンの代わりに、ワインビネガーでも