こんにちは、水野です。
月曜日になると「休み明けで、体がだる～い」という方もいらっしゃいますよね？
でも、カフェオーナーになると、火曜日や水曜日あたりに、休みをとる方が多いです。
なので、会社員やOLさんでいう、花金（花の金曜日）が、今日の方も多いんです。
僕も、明日がお店の定休日なので、気分的にはウキウキしちゃいますね～＾＾
さて、そんなカフェの定休日って、どうやって決めたら良いでしょうか？
結論から言うと、ご自身の優先順位で決めてもらえればいいと思います。
例えば、定休日にするには、こんな理由があります。
・売上が少なそうな日を、定休日にする。
・家族の休みに合わせて、日曜休みにする。
・月に数回の営業で、後はほとんど休みにする。
・家族の休みに合わせて、日曜休みにする。
・月に数回の営業で、後はほとんど休みにする。
１つ目の、売上の少なそうな日を定休日にするのは、ごくごく一般的な考え方ですね。
営業してみないと分からない所もありますが、開業前に人通りなどをチェックするのも、一つの方法でしょう。
２つ目は、プライベート重視型の、定休日の取り方です。
他にもオフィス街の立地であれば、日曜日休みの方が、効率的かもしれませんね。
３つ目は、空いた時間でカフェを開業したい方向けです。
「え！でもそんなんじゃ家賃とか払えないんじゃないですか！？」と、思われるかもしれません。
でも、これがカフェが自由で面白いところ＾＾
やり方によっては、自分のライフスタイルに合わせた定休日で、運営する事ができます。
その方法については、６月１９日（水）のメルマガで、じっくりお話しようと思います。
好きな時間だけでカフェを営業したいという方は、こちらのメルマガを登録しておいて下さいね。