わかめ入り素食すり身の和風味噌パスタ

わかめ入り素食すり身、しめじ、長ねぎ、酒、味噌、醤油、砂糖、スパゲティ、大葉。

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ベジキーマカレー＆福神漬け

性懲りもなくドライカレーに続き、嘔吐しました。期間限定の逆流性食道炎です。

マイルドエンチラーダ

通常６〜８本使うチリをたった１本に減らし、トマトピューレも投入して、非常にマイルドなソースにしました。

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冬至のため、かぼちゃのくるみ和えも食べ、やっぱり柚子湯に入りました。

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お弁当

ミニトマト、かぼちゃのくるみ和え、おにぎり（梅干し大葉・わかめふりかけ亜麻仁油）、大豆ミートの唐揚げ（かるなぁ冷凍食品）、白菜の漬物、聖護院大根の漬物、セロリスティック、ベジバーグ（かるなぁ冷凍食品）、ハッシュドポテト（生協冷凍食品）、ホットドッグ（生協ドッグパン・かるなぁヴィーガンホットドッグ・キャベツ・ケチャップ・ブロッコリースプラウト）、金柑。

１２月も下旬に入ったとは思えない陽気、この日は最高気温１８度でした。皆休日だったので、残り物詰めたお弁当を持って、ピクニックしました。

アヒージョ

オリーブオイル１／２カップ、にんにく１片、塩小さじ１／３、オレガノ小さじ１／２、じゃがいも１個、ミニトマト７個、マッシュルーム７個、ホットドッグ用ヴィーガンソーセージ１本。

じゃがいもは切り、にんにくは包丁で潰し、トマトのヘタを取り、マッシュルームは汚れを拭いて石づきを取り、ソーセージを切ります。小さいフライパン（無いのでタジン鍋使用）にオリーブオイルとにんにくと塩（好みで赤唐辛子も）を入れて火をつけます。にんにくの良い香りがしたら、じゃがいも、ソーセージ、マッシュルーム、トマトを火の通りにくい順に加えて煮立てます。オレガノを振って完成です。８tabilishのアヒージョがとても美味しかったので、夫に思い出してもらい、作ってもらいました。確かお店はパセリとローリエも入っていたと思います。夫のアヒージョも中々美味しかった。非常に簡単なので、また作ると意気込んでくれました。

きつねにゅうめん

じゃがいもコロッケ

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わかめ入り素食すり身のカツ

食感はタコのようなコリコリしこしこ感、わかめ入りなので磯の風味がして味はかきフライのようです。美味しいです。

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高野豆腐とカリフラワーのチリソース炒め

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大根葉の油和え

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