とろろ汁

夫の実家では毎年正月２日の朝ご飯で食べる習慣があります。実家ではこれを芋汁と呼んでいました。おせちで疲れた胃に優しいのですが、美味しいのでウッカリごはんをおかわりしてしまい、結局胃に負担をかけてしまいました。

ベジ巻き寿司

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お雑煮

もち銀杏（おせち白梅）の残り汁と水で野菜（にんじん・大根・小松菜）を茹でて、白味噌を溶いて塩で調味します。焼いた餅にその汁をかけて、ベジかまぼこを飾って完成です。

お雑煮

くるみ味噌仕立てです。椎茸の戻し汁で野菜（にんじん・いんげん）とごぼう揚げ（かるなぁ）を茹でて、三年味噌、擦りくるみ、砂糖で調味しました。

玄米豆乳ラーメン塩味

オーサワの玄米ラーメン塩味を豆乳で作ったものです。ちなみに逆流性食道炎対策で、付属スープの胡椒を緩和させるため、豆乳を使ったのが始まりでした（ちなみに逆流性はつわり期から出産期までおこる私の症状です）。お湯で作るより美味しいので産後も豆乳で作ると思います。他の味は試したことがありませんが、しょうゆ味より胡麻味噌味の方が豆乳に合っている気がします。胡麻味噌味は少々辛いので、逆流性の心配がなくなったら試してみます。忘れそうです。

黒豆ぜんざい

おせちの黒豆汁と黒豆をリメイクしました。黒豆汁を豆乳と水で割って、黒豆（適当な量）の半分は潰し、もう半分は原型のまま入れました。風味づけの為に酒粕も少々入っています。かなり甘いので、水で結構薄めました。甘い物好きの夫には堪らないようです。

スティック餃子

おせちの残りである黒豆やもち銀杏を３〜４個づつ、餃子の皮でスティック状に巻きます。フライパンで揚げ焼きにして、軽く塩を振って完成です。おせちだとなかなか終わりがみえませんが、こうして酒の肴やごはんのお供にしてしまうと、一回で売り切れるので、一手間かけました。

七草粥

水、米、七草、塩。

皆で美味しく頂きました。

焼きそば

母作、実家飯です。母が作るものは、私が作るものより子ども受けが良いです。恐らく野菜は小さめに切って柔らかめにし、味付けも薄くて優しい味がするからだと思います。