IKEAのベジボールとは？簡単なアレンジ方法の紹介

前回『IKEAのレストランはアレルギー対応＆ベジタリアンOK！でも不便！』の記事の続きで、ベジボールの原材料やカロリー、アレンジ方法についてご紹介します。

注：IKEAの回し者ではありません。

IKEA（イケア）のベジボールとは？環境に優しい＆ヘルシーが手軽にできるのが魅力

環境に優しいらしい。

IKEAは『環境に負荷を与えず 地球にやさしい（＝サスティナブル）』商品作りを目指しているらしいです。よって、ベジボールはオール植物性なため、健康的かつサスティナブルなんだとか。ほぇ。

確かに、穀物や野菜を作るより動物を飼育するほうが水や穀物の消費量が明らかに多いし、畜産は糞尿による汚染やメタンガス排出問題も深刻なんですよねぇ。

植物性100％でヘルシー

IKEAのベジボールに表示されている原材料やカロリーは、以下の通りです。

商品名：ベジタブルボール,調理済み冷凍食品
原材料：野菜（ひよこ豆、エンドウ豆、ニンジン、赤ピーマン、とうもろこし、ケール、玉ねぎ）、エンドウ豆たんぱく、植物油、香味調味料（食塩、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ、香辛料、人参、パセリ）、エンドウでん粉／増粘剤（メチルセルロース）、香料

内容量：500ｇ

カロリー：141kcal（100g当たり）

袋を開けてベジボールがいくつあるか数えてみたら、30個入っていました。つまり、ベジボール1個あたりのカロリーは、23.5kcalということになりますね。

IKEAの通常のミートボールは100ｇあたり235kcalなので、それをベジボール（141kcal/100g）に変えれば40％以上のカロリーカットになります。

市販のミートボールだったら1個あたりだいたい50kcal前後なので、およそ半分もカロリーカットができます。

気になる味は？

IKEAのベジミートボールは中東料理のファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）なんですよね。ファラフェルに、とうもろこしやにんじんを入れたり香辛料を効かせたりしてアレンジしたものです。

味は美味しいほうだと思います。塩気がしっかりあり、自分ではなかなか再現できないこの香辛料の香りが好きです。かといって、個性の強いスパイスではないので、いろいろアレンジできるのが特徴です。

ネットで調べたら「まずい」と感じる方もいたので、万人受けはしないかもしれません。主な原材料はひよこ豆なので、大豆ミートのように肉独特の噛みごたえを感じたい人には合わないかもしれませんね。

また、ベジボールに使われている砂糖はどういう砂糖かわかりませんし、酵母エキス・成形剤のメチルセルロースが気になる方はやめたほうがいいですね。

手軽で便利！

私がベジになって一度も肉っぽい感じのベジミートボールを作ったことがないです。作れないこともないのですが、大豆ミートやグルテンミートは加熱しても凝固性がないので、しっかりつなぎをしないと難しいんですよね。こんにゃくとか野菜のバリッとした食感のほうが好きなので需要もなく💦

ただ、IKEAのベジミートボールのように、ひよこ豆でファラフェルはたまに作ります。ですがファラフェルって、『ひよこ豆を水で戻して、フードプロセッサーで攪拌して、揚げる。』って手間ひまかかる料理なので、気合を入れないと作れない💦

でもIKEAのベジボールは、こんなズボラなベジタリアンの私にはぴったり。冷凍庫からポンポンと取り出して温めるだけで食べられるので超便利なのです。味付けも主に塩なので、和洋中と合わせやすく、つまみやお弁当にも手軽にメイン食材として活躍してくれるので重宝しています。

どのお店で買える？類似商品は？

IKEAのベジボール以外、今のところヴィーガン対応している既製品のベジミートボールは売っていないと思います。多分。

ただ、IKEAのベジボールはネット通販（IKEAオンラインストア）では取り扱っていないので、お店に行って買うしか手に入る方法がないのが残念なところです。

乳製品OKなベジタリアンであれば『かるなぁ』のミートボール、卵OKなベジタリアンであれば楽天の『Green’s vegetarian（グリーンズ ベジタリアン通販）』の業務用大豆ミートボールもあります。

IKEA『ベジボール』の簡単なアレンジメイン料理6つ

そのまま焼くかオーブンでローストするだけで、ごはんのおかずやパンのトッピングにしても十分成立しますが、簡単にアレンジできるメインのおかずをご紹介します。

1.IKEAのラズベリースムージーで作ったソースを絡めたアレンジ

クリーミーなホワイトソースと酸味のあるりんごベリージャムをミートボールにかけて食べるのがスェーデン流という噂を聞きまして。IKEAで買ったマスタード（クリーミー+酸味）をトッピングし、同じくIKEAで買ったラズベリースムージーにくず粉でとろみをつけただけのソース（酸味）をかけて、なんとなーくスェーデン風にしてみました。

【ホールグレインマスタードの原材料】

【ブルベリー＆ラズベリースムージーの中身…このままでも十分美味しい。】

【スムージーの原材料】

私はすごく好きな味でした。

夫は、IKEAレストランでりんごベリージャムをつけて食べるのに抵抗があったようなのでNGかと思いきや、普通に美味しかったと答えたので万人受けはわかりませんが、酸辣湯麺とかパイナップル入りの酢豚が好きな方は受け入れてくれるんじゃないかなと思います。

ちなみにヴィーガン対応のホワイトソースは、何らかの粉（米粉・小麦粉・玄米粉など）となんらかの乳（豆乳・アーモンド等ナッツミルク・甘酒）で作れます。今度IKEAに行ったときは、りんごベリージャムを買って本格的なやつ作ってみようかな。

2.パスタに入れてアレンジ？

いつものナポリタンにベジボールを入れただけです。

若干アレンジとは言い難いですが、投入するだけで簡単、ベジボールが主役のパスタが出来上がりです。

【２回作りました】

3.ピザに入れてアレンジ？

こちらもピザのトッピングにベジボールをパラリと入れただけです。

ベジボールは半分にカットすると、赤ピーマンの赤、エンドウ豆の緑、とうもろこしの黄色の鮮やかさで見栄えが良くなります。しっかり味のベジボール、ヴィーガンピザでもいい仕事してくれます。

ただ、ピザにのせるとコロコロ落ちやすいのが難点です。

4.ベジたこ焼き？中濃ソースと青のりでアレンジ。

中濃ソースと青のりをかけてみました。おかずとしてはイケる！と、個人的には思います。でも、タコ焼きではないですね！もしヴィーガンたこ焼きが食べたければ、おからこんにゃくをさいの目に切ったものが一番それらしく作れると思います。

5.ベジボール入り海苔巻き

和風にも合いました。きゅうりと一緒に海苔巻きにしたら、昔食べた『うなきゅう（鰻+きゅうり）』みたいな感じでした。これはありですね。塩気がしっかりあるので、きゅうりだけでなくニンジンとか大葉とか野菜を一緒に入れると、より美味しくなると思います。

6.ベジボール入りフムスバーガー。BLTフムスバーガー？

フムス、レタス、トマトを挟んだハンバーガーに、ベジボールも入れてみました。フムス自体、ひよこ豆なのでベジボールと重複していますが、それゆえ間違いない味です。今思いつきましたが、フムスじゃなくてタヒニソースでも合うと思います。そしてピタパンでも絶対合うはず。

ちなみにフムスとは茹でたひよこ豆をペースト状にして味付けした中東料理ですが、ベジタリアンは結構食べる機会があると思います。カルディにもヴィーガン対応の既製品があります。

※ベジボールはシチューのような煮込み料理にそのまま入れたら煮崩れしたことがあります。焼き目をつけて仕上げにを加えたり、煮込み時間を少なめにしたりすることをおすすめします。

あとがき

私の過去記事を検索したら…ベジボールの甘酢あんかけや、ベジボールの青梗菜クリームあんかけを作ったり、IKEA港北でベジボールの黒酢あんかけを食べたりしてました。あんかけ率高いですね。

まだ作っていませんが、酢豚風やエビチリ風のような中華風にしても間違いないと思います。

IKEAのホームページにもアレンジレシピがありましたので、よかったらそちらも参考になさってください。IKEAのレシピはおしゃれで本格的ですよ。

完