バーテンダーに必要な、真の能力とは? | バー開業講座・老舗バー60年の秘伝とは?

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お客様が、注文されるカクテルを提供する。これは、当たり前ですね。

メニューを工夫して、その中から、お客様の好みを提供する。

これも、当たり前ですね。

さらに、お客様、個別のオーダーに応える。

これも、まあ、ある程度、当たり前ですね。

次に、最も重要なのは・・・

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老舗バーが、60年のスキルを伝授。