加古川駅近！寺家町商店街すぐそば！デコクレープ専門店『うみそらカフェ』の店主うみそら★みかんです。

 

4連休、3日目です。初日、２日目…特に昨日は終日雨にも関わらず、沢山のお客様にご来店して頂き、有難うございました。お席が満席で数名帰られたお客様もあり…大変申し訳ございませんでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うみそらカフェは3名様以上でのご来店で店内利用は厳しいです。3名様以内でのご来店をお願いいたします。席数がたった6席です。しかも、3名ずつしか並んで座れません。3名様以上だと全員一緒にご利用できる確率はかなり低めです。天候が雨や温度の高い日は特に店内希望の方が多くなるので…。どうしても店内で召し上がりたい場合は予約するのが確実です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お席が少ないので混みあった場合、90分制とさせて頂いております。本当に申し訳ございません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日の天気はどんな感じなのでしょうか…今日も雨みたいですね。食べ歩きのテイクアウトメインのクレープ店に雨は本当にキツイです～。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

去年、クレープ店は夏場に弱いという状況を打破する為にアイスクリームの導入をしました。その甲斐があって、クレープ＆アイス・パフェの店として最近はかなり定着してきた感じがします。去年の6月下旬にアイス用ディッピングケースの設備導入、7月の丁度今の時期に券売機を導入しました。１年前とても大変だったことを思い出します。去年はかなり過労気味だったな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年もコロナで負けず劣らず大変な状況ですが…大分店も、私もスタッフもたくましくなりました。

SNSで大変反響があったので、はやく、お持ちかえりBOXやりたいです。が、夏場は温度が高いから、品質面を考えるとクレープのお持ち帰りあまりしたくない…というのが本音。少し涼しくなってからの秋からがいいのですが。兵庫県からいただく予定の補助金のかねあいで、はやく完成して発注しないと駄目なので、気が焦っている私です。保冷剤でやるしかないのかな～。商品が認知されるのに1ヶ月はかかるので…早めにスタートしないとな～。

 

 

 

 

 

 

 

本日も頑張って営業いたしますので、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここまで読んでくださって、有難うございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うみそら★みかん