7段パンケーキに特製カレー・パスタ♪魔女の隠れ家 cafe sugar witch（カフェ　シュガーウィッチ）　高松市栗林公園近く

5月中旬に宮古島（沖縄）に行ってきました。
ダイビングとシュノーケリングを目的に、2泊3日（実質1日半）の弾丸トラベルです。
しかし宮古島の海はきれいすぎる！！
2年前に沖縄本島に行ったときもダイビングはしましたが、
インストラクターさんとがっつりくっついて潜ったんですよね。
このダイビングショップ（ダイブ宮古島さん）では写真のように
1人で泳がせてくれるので、「潜った～！」という感じがしました。



水中なのにこんなに遠くまで見えます！



ニモもいましたよ。



サンゴがあるところ以外は真っ白な砂の海です。

ダイビング未経験の方は、人生で一度はぜひおすすめします。
体験ダイビングなら、ライセンス無くても出来ますよ！

ピグのみちょっと前からやっていたのですが、せっかくブログがあるので書いていこうと思います。

はじめまして、sugar witchのナカヤマアイコです。
まだ実際のお店がないのに、もうこのように名乗ってしまっております（笑）
ネットで同名のスイーツデコのお店もやっています。
http://sugarwitch.ocnk.net/
こちらもお時間あれば、覗いてみてください。

sugar witchとは今年の秋、香川県高松市に
オープン予定のカフェです。
普通にカフェを開業するのとはかなり違う手順と環境で進めているため、参考にはならないかもしれませんがオープンまでの過程を記録していこうと思います。

予定地は祖母の持ちビルの2階です。
もともと事務所用のビルであり、かなり広いです。
（30坪くらいあります）
なので、一部のみ客席とキッチンとして使用し、残りは貸しギャラリーや一日教室など、多目的に使える部屋として使う予定です。

祖母の厚意で家賃は要らないと言われているので、ここが一番普通に開業するのとは違うところですね。
通常このようにお店を借りて開業したい場合、だいたいは設計段階から家賃が発生しますので、急いでオープンを進めないとならない場合が多いです。

おばあちゃんありがとう。ゆっくり開業準備を進めることが出来るのは何でも人よりとろい私にとってありがたいです。

現在、建築のデザイナーさんに連絡を取り、場所を実際に見に来てもらって、内装のデザイン案を作ってもらっているところです。

動きがありましたら、またここに記録していきます。