イーストフリーのパン屋
天然菌〜種麹を米麹にしています。
#almulino-pan.com
カフェ小さい麦
ランチの予約を頂きありがとうございます。
昨日からおでんを仕込みました。
だしをとって具材の下処理をして
おでん味を整えます。
食パンをトーストして少し
焦げめがつきました。
とっても美味しいおでん味に
トーストした食パンが合いました。
パスタ〜アラビアにしました。
これからも美味しい野菜を使って
ランチに出します。
イーストフリーのパン屋
天然菌〜種麹を米麹にしています。
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おはようございます。
寒い季節になりましたね。
2〜3日前に雪が降りました。
グラタンが美味しい季節ですね。
ホワイトソースを作ってー玉ねぎ、鶏肉、かぼちゃ
ブロッコリー、さつまいも、をたっぷり
入ってフランクバンが入っています。
チーズをのせてオーブンで焼きます。
パンがもちもちしてとっても美味しい
ランチ〜カリフラワースープ、
前菜ピーマン、鶏ハムに柚子胡椒
ポテトサラダ（ベーコン、三度豆）
どれも手をこんだお料理です。
パン、バター、柚子ジャム
喜んで頂きありがとうございます😊。
イーストフリーのパン屋
天然菌〜種麹を米麹にしました。
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こんばんは〜天然菌米麹を使って酵母エキスを絞り
バン生地に使っています。
今回は味噌造りに使っています。。
自然の麹を米麹にして大豆の旨味を引き出しています。
麹ードライイーストと同じ様に純粋培養液で
化学処理をしています。微量に化学物質が残って
敏感な方に感じて食べられないです。
昔ながらの手法が一番いいと思います。
アルムリーノはむさしながらの手法を
しています。だから時間がかかります。
その分美味しいです。
パンOK〜味噌造りOKです。イベントにしています。
いつでも３人位集まればやっています。
どうぞよろしくお願い致します。
イーストフリーのパン屋です。
天然菌〜種麹を米麹にしています。
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こんばんは～今日は沢山のお客さんが来て頂き感謝します。
ランチに来てくれました。
前菜〜コーンスープ、バター柚子ジャム
ポテトサラダ（ベーコン、サンド豆）
インドカレー、デザート（シフォンケーキ）
コースでした。
パンを買いに来て頂きました。
味噌造り〜
無農薬大豆、天然菌米麹、天日塩
１１月１２日〜PM１５時〜1じかん
費用￥〜3500税込
イーストフリーのパン屋です。
天然菌〜種麹を米麹にしています。
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おはようございます。
りんごを使ってジャムにしたり
しています。アップルパイが
先に売れて行きます。
なんか凄いです。
あんぱんも次に美味しいです。
おはようございます。
天然菌〜種麹を米麹にしています。
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おはようございます。
パンを焼くのに米麹を自然麹を採取して
天然菌〜言います。
天然菌米麹を完成して販売をしています。
甘酒がとっても美味しいと言ってくれたので
蒸米、米麹、生酛をセットにして販売したら
好評です。無添加甘酒ができる。
天然水を入れるだけの手軽差です。
整腸作業があります。
甘酒は飲む点滴です。米の栄養素がいっぱいです。
甘酒に合うパン〜バケットが合います、
イーストフリーのパン屋です。
天然菌〜種麹を米麹しています。
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島根県安来市広瀬町東比田〜山の中です。
標高４２０メートルのところです、。
冷え込んで今日は７℃まで冷えています。
カフェメニューはシチューをします。来月からです。
パン〜バケットがいいかなぁ〜！
野菜は根菜が中心になりますね。
温かいシチューがパンにあいます、チーズが
隠し味にしています。
パンも美味しい季節です。
ガーリックが効いたトーストもおいしなぁ〜！
イーストフリーのパン屋です。
天然菌〜種麹を米麹にしています。
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米麹を味噌作りに使います。
大豆〜天然菌米麹を、天塩を混ぜて、味噌作り
しました。３ヶ月から使います。
パン〜酵母エキスをパン生地に仕込み〜〜
発酵させて膨らみパンをやっています。
レモン味噌作りにしてパンに使いたいです。
美味しいパン🍞です。
こんにちは〜寒くなりましたね。
食欲の秋です。バンが美味しいです。
インドカレーに〜エビフライ
をいれてみました。#almulino-pan.com
イーストフリーのパン屋です。
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天然菌〜種麹を米麹にして〜酒仕込みの過程で
酵母エキスを絞りパン生地に仕込み〜
発酵させてパンを焼いています。
自然から麹を採取した。
米麹を日本食品分析センターで
米麹である証明を取りました。
パン、米麹を販売しています。
甘酒、味噌、麹を使い調味料作り
米麹は予約販売しています。